Tortitas de plátano

Pela los plátanos y machácalos en un bol.

Añade la harina y los huevos a los plátanos machacados.

Bátelo todo bien hasta que no queden grumitos. (Yo uso la batidora, pero se puede hacer a mano)

Pon un poco de mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo. Extiéndela bien por toda la superficie (Media cucharadita para cada tanda).

Ves echando la mezcla a la sartén cuando la mantequilla esté bien caliente. Extiéndela para que se haga uniformemente.

Cuando veas que ya no es líquida, dale la vuelta. Cuidado! Si la dejas mucho rato se quedará reseca.

Ves retirándolas a medida que las vayas cocinando. Puedes amontonarlas una encima de la otra, no se pegan entre ellas.