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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 2 kilosplateada de vacuno
  2. 4 dientesajo molidos
  3. Sal gruesa a gusto
  4. 16papas
  5. 1 litroaceite
  6. Sal fina a gusto para las papas fritas

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Aliñar la carne con sal, ajo y dejar reposar por 25 minutos.

  2. 2

    Pasado el tiempo, colocar al horno precalentado por 60 minutos a 150 grados y los otros 30 minutos a 180 grados.

  3. 3

    Mientras se hace la carne, lavamos y pelamos las papas. Luego que las cortamos, las volvemos a lavar y secamos. Cuando falten 30 minutos para retirar la carne del horno. Calentamos el aceite y comenzamos a freír las papas, para que salga todo junto.

  4. 4

    Servir la plateada con papas fritas y acompañar con una ensalada chilena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Guillermo Sepúlveda
Guillermo Sepúlveda @cook_20071930
Pucón

Comentarios

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Se ve riquísima la carne!! Y con papas fritas mmmm, son mi debilidad 🤩🤩🤩

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