প্রথমে কড়াইতে তেল গরম হলে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখা মাছগুলো হাল্কা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এখন সেই তেলে কালজিরা ফোরন দিয়ে একে একে সরষে,পোস্ত, নারকেল বাটা দিয়ে মশলাগুলো ভালো করে কষিয়ে,অল্প জল দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।গরম ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে।