کینوا را همراه کمی آب برای ده الی پانزده دقیقه پخته سپس میگذاریم خنک شود، لوبیا قرمز را هم از قبل خیس کرده و کامل پخته و خنک شود

کرفس خرد شده را همراه فلفل سبز خرد شده، پیازچه خرد شده و گشنیز یا جعفری خرد شده در ظرف ریخته و کینوا را به آن افزوده سپس روغن زیتون، لیموترش و ادویه دلخواه اضافه کرده و در صورت تمایل با سس دلخواه سرو میکنیم... نوش جان