Crema fría con albahaca y nueces Thermomix
TheKingPiti @cook_24734051
Paso a paso
- 1
Varter el caldo de pollo en el vaso en la Themomixy programar minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- 2
Lavar los calabacines, cortar en rodajas y agregar al vaso. Programar 10 minutos a 100 grados y velocidad 1. Colar y reservar el caldo y los calabacines por separado.
- 3
Pelar la cebolla y los puerros, trocear y colocar en el vaso Titurar durante 4 segundos a velocidad 4. Añadir el aceite y programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 2
- 4
Después, agregar los calabacines, la albahaca, el queso fresco, las nueces, un poco de pimienta y la mitad del caldo reservado Titurar durante 20 segundos a velocidad 10.
- 5
Comprobar el punto de sal y la consistencia si tu es necesario, añadir más caldo y mover a velocidad 6 hasta conseguir la textura deseada.
- 6
Refrigerar en la nevera al menos 2 horas antes de servir. Decorar la crema con cebollino y unas hojas de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A TheKingPiti le encantará ver cómo quedó.
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