Crema fría de calabacín (con Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Todo un clásico de nuestras cocinas !!!, al menos de la mía jejej, sobre todo en verano. Es un plato que se quiere en invierno y en verano, yo personalmente, cuando más me gusta es verano…con unos ricos picatostes y a disfrutarla bien fresquita !!

Esta receta está hecha con TM-31, y TM-5, con las mismas cantidades y los mismos tiempos y temperaturas que la receta explicada.

Espero que os guste !!

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Ingredientes

45 minutos
6 personas
  1. 1 cucharaditasal
  2. 4quesitos
  3. Picatostes para acompañar
  4. 600 g.calabacín, con piel (2 calabacines medianos)
  5. 160 g.patata
  6. 120 g.cebolla
  7. 50 g.aceite de oliva
  8. 15 g.mantequilla. (o más aceite de oliva)
  9. 600 g.agua

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lava los calabacines y los cortas en rodajas gruesas, y estas, a su vez, las cortas por la mitad. Pela la patata, y corta en trozos y hacemos lo mismo con la cebolla.

  2. 2

    Colocamos los calabacines, la cebolla y las patatas junto con el aceite de oliva y la mantequilla. Programamos 10 minutos/ varoma / vel.2. SIN CUBILETE.

  3. 3

    Agregamos el agua y la sal. Programamos 20 minutos/ varoma/ vel.2. CON EL CUBILETE.

  4. 4

    Acabado este tiempo, añadimos los quesitos y dejamos que baje la temperatura unos 10 minutos para luego triturar 2 minutos/ vel. progresiva 5 – 7 – 10.

  5. 5

    Probar si está a tu gusto de sal, sino, añadir y mezclar 5 seg/ vel.3.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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