Crema fría de calabacín, menta y yogur*

#Alambiquecocina

Hoy como entrante esta crema bien fresquita.Para mí gusto con 8-9 hojas de menta es suficiente, porque se nota un poco sin resaltar demasiado. Pero si os gusta que el sabor de la menta destaque más, no dudéis en aumentar la cantidad. Podréis rectificar también el espesor añadiendo un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Una deliciosa combinación de sabores de oriente para estos días de calor. Para compartir en este #weekendreto

Esta crema fría de calabacín le añade un toque gamberro a la crema de verduras de toda la vida. #Alambiquecocina

Y a falta de gazpacho.... Crema de calabacín!! 🥣 Aún apetece tomar cosas fresquitas, los bueno de esta crema es que tanto fría como caliente o templada está riquísima. Eso sí, el sabor varía según la temperatura a la que la tomemos.🥄 #abecedario #escueladecocina #sopafria #cenarapida #comidasaludable #Cookpadenlibro

Con la llegada del calor me animo a probar nuevos platos fríos como esta crema de berenjenas con yogur.Es un plato ligero , no lleva apenas grasa , pero resulta bastante saciante. De sabor sumamente agradable , nos ha resultado muy apetitoso, muy indicado para estos días, ya casi veraniegos y volveré a elaborarlo con gusto.Esta receta, ligeramente modificada, es del chef malagueño Alberto Reina.

Es una receta que había visto en algún sitio y la hice a mi manera, está bastante buena 😋

Para preparar las cremas frías o gazpachos como salmorejos, siempre utilizo las hortalizas y la fruta bien frías de la nevera. Guardar las hortalizas y la fruta en la nevera de un día para otro día, en el día siguiente la preparas y la puedes servir en el momento. Pero os enseño un truco, para enfriar las cremas al momento. Se trata de utilizar unos cubos de hielo en la cremas p gazpachos y servir de inmediato. Si la textura de las cremas y gazpachos esta ligerita, mejor no utilizar el hielo, con derretir un poco, te estropeara el plato.Para la preparación de esta crema se debe tener en cuenta que la fruta o hortaliza sea bien madura, entonces es cuando colma su sabor y nutrientes que llevan. Todo el conjunto de la pulpa te va da la exquisitez de tu plato.Para que una crema aún que sea sencilla como en esté cazo, lo importante es que tenga buen sabor, que sea deliciosa en tu paladar, que te haga comer una y otra más cucharadas sin parar.El melón lleva mucha agua y ayuda a hidratar el organismo, en el mejor estación de el año, como el verano. Tanto que vayas a la playa, como que vas de excursión por la montana, el calor se para igual más o menos, pero refrescar el cuerpo con una crema fría, un salmorejo u un gazpacho que tienes guardado en la nevera va de maravilla.Hay varias clases de melón, sea como sea, las puedes emplear en la cocina igual. Uno es más perfumado que otro, pero tiene el mismo sabor dulzón y rico.

#mundoHace algún tiempo probé esta crema en una caseta dedicada a Grecia en una feria gastronómica de tapas .Me recordó mucho a nuestro salmorejo , pero con unos toque más ácidos y un gusto final muy interesante con la hierbabuena y la Canela .Aprovechando ahora este concurso temático , decidí investigar , leer y , aunque no todo lo que he encontrado lleva los mismos ingredientes ... he querido hacerla lo más fiel a aquella que probé y me encantó .Os la dejo chicos !! Es una forma diferente e interesante de tomar hortalizas bien fresquitas !!

Hoy me he dejado mimar y mi tío me ha hecho esta súper crema fría que estaba suuuuuper rica y que tenía que compartir con vosotros. No es mi receta pero me deja compartirla!!

Tanto en versión caliente, como en frío, las cremas de verduras son siempre un entrante perfecto, reconfortantes en los meses de invierno y frescas y ligeras cuando suben las temperaturas. La sugerencia de hoy no te dejará indiferente, se trata de una crema de calabacín que se sirve fría, acompañada de melón, que le da un contraste de sabor dulce salado y de un crujiente de jamón que le aporta textura.

Tanto en versión caliente, como en frío, las cremas de verduras son siempre un entrante perfecto, reconfortantes en los meses de invierno y frescas y ligeras cuando suben las temperaturas. La sugerencia de hoy no te dejará indiferente, se trata de una crema de calabacín que se sirve fría, acompañada de melón, que le da un contraste de sabor dulce salado y de un crujiente de jamón que le aporta textura.

Esta és una deliciosa y refrescante crema con zanahoria, calabacín y crema de leche.

Una refrescante crema de calabacín fria ideal para el buén tiempo.Receta creativa

Otra variente de crema de calabacin fria , nutritiva y con pocas calorias.

Un entrante o cena ligera

Un cóctel de vitaminas con agradable sabor y tiene un secreto...

Todo un clásico de nuestras cocinas !!!, al menos de la mía jejej, sobre todo en verano. Es un plato que se quiere en invierno y en verano, yo personalmente, cuando más me gusta es verano…con unos ricos picatostes y a disfrutarla bien fresquita !!Esta receta está hecha con TM-31, y TM-5, con las mismas cantidades y los mismos tiempos y temperaturas que la receta explicada.Espero que os guste !!

¡Seguimos disfrutando del verano en los fogones! (y fuera de ellos). La receta sugerida es una original y fresca crema con el calabacín como protagonista y con el curry y la hierbabuena como elementos que le dan un toque distinto. ¡Pruébala porque te va a encantar! Aquí tienes el vídeo con la elaboración: https://youtu.be/4dg3B2b7_-Q

#cocinadeveranoEsta crema me encanta para el verano, como entrante o para una cena. Rápida, ligera, y no hay que cocinar, sólo necesitas una batidora.

Me encanta esta CREMA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO ¡Es tan refrescante! Es una de las RECETAS DE VERANO que más me gustan. Cuando regresas a casa deseando tomar algo fresquito, qué mejor que esta sopa fría ¡Y además muy saludable! Es un entrante perfecto que además te va a proporcionar hidratación. Yo siempre suelo preparar más cantidad para dejarla guardada en la nevera y así cuando llego a casa ya la tengo bien fresquita ¡Es una aunténtica delicia! ¿Quieres ver lo fácil que es prepararla? ¡Pues aquí tienes la receta!Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=roPgA0KLEWM

Hoy no sabía que poner y como siempre ha de estar la verdura presente (por mi hijo), se me ocurrió esta crema fresquita de calabaza,que ahora está también muy barata. Espero que os guste.

Almediodia he preparado esta crema fria con calabacín y manzana, un toque de jengibre y pimienta blanca.

¿No os parece que el guisante está un poco olvidado en nuestra dieta? Al menos como protagonista, casi siempre se cocina con jamón o bien como parte de otros platos como la salsa jardinera. Pero el guisante puede dar mucho de si y además está cargado de propiedades. Aunque pensemos que se trata de una verdura, lo cierto es que los guisantes son realmente una legumbre muy saludable, como todas ellas y gran aliada de una buena salud cardiovascular. Contiene una alta proporción de vitamina C y K y también buena parte de A y B1. En cuanto a los minerales destaca el hierro, fósforo, cálcio y magnesio. Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas y fibra que ayuda a la reducción del colesterol en sangre y regula los niveles de azúcares, lo que los hace aptos para las dietas bajas en azúcares, ya que aportan glucosa de forma gradual al organismo manteniendo el índice glucémico sin "picos" gracias a los inhibidores de amilasa pancreática que prorporcionan al organismo.Ya hemos visto algunas de sus propiedades pero ¿y lo ricos que están? Hoy les vamos a dar protagonismo con esta deliciosa receta de Crema fría de guisantes con menta, muy fácil de hacer, deliciosa y digestiva y, además, fresquita para los días calurosos que se avecinan. Sin más, vamos a ver cómo prepararla.

Si quieres ver el paso a paso de esta receta visita mi canal en Youtube en recetas de casa LMtambién podéis suscribiros a mi canal y así no os perderéis ninguna de mis recetas es totalmente GRATUITO