Crema fría de zanahorias y almendras

Rocio Rb
Rocio Rb @Recetas_de_Rocio

Otra forma de comer crema de hortalizas en verano. Por supuesto, también se puede tomar caliente.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1 Kg.zanahorias
  2. 2-3patatas
  3. 1puerro (parte blanca)
  4. 750 ml.agua
  5. 100 g.almendras fritas
  6. Sal
  7. 1 chorroaceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos las hortalizas.

  2. 2

    Las ponemos en la olla rápida junto con el agua y la sal y cocemos durante 10 minutos. Si utilizamos olla normal lo dejaremos cocer 30 minutos.

  3. 3

    Añadimos un chorro de aceite y las almendras. Trituramos.

  4. 4

    Dejamos enfriar en la nevera y tenemos un primer plato de cuchara de verano 😉.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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