Tortilla de calabacín y cebolla tierna

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

#cocinadeverano
La tortilla es como el arroz se hace siempre igual pero unos días sale bien y otros mal. Esta salió deliciósa tostadito de fuera y jugosa de dentro. El truqui son los calabacines, cultivados por mi.. Toma ya ni yo me creo que tenga huerto😜😜

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Ingredientes

1hora
4 raciones - 5 raciones
  1. Pimienta
  2. Aceite oliva virgen
  3. 3calabacines
  4. 1cebolla tierna
  5. 6huevos
  6. Sal

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Cortar los calabacines a cuadraditos y la cebolla, en una sartén pochar con un poco de aceite los ingredientes, agregar sal para que la verdura sude y deje ir el agua. Aproximadamente media hora, o hasta que el calabacín esté pochado

  2. 2

    Batir los huevos con sal e incorporamos el calabacín y la cebolla y hacer la tortilla. Yo la dejo unos 8 minutos por un lado y después le doy la vuelta.

  3. 3

    Decoración flores del calabacín🥒🥒, las limpié arduamente, las escurrí, salé y pasé por harina y en un cazo con abundante aceite las freí.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)
La vida cambia, siempre quise ser cocinera pero cuando fue el momento decidí estudiar otra cosa. 🤔🤔,. Però realmente lo que me gusta y me hace disfrutar es cocinar.. Me encanta cocinar por mi familia, amigos, reuniones.. Y siempre quiero llevar las riendas en fin soy *Mandona", que se le va hacer todo barco tiene su patrón 😃😃
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