खस्ता सत्तू कचौड़ी (khasta Sattu kachori recipe in hindi)
Rekha Devi @rekha10
#child
खस्ता सत्तू कचौड़ी मेरे बच्चों को बहुत पसंद हैं। यह कचौड़ी स्वाद के साथ सेहत का भी बहुत ही उत्तम विकल्प है।
खस्ता सत्तू कचौड़ी (khasta Sattu kachori recipe in hindi)
#child
खस्ता सत्तू कचौड़ी मेरे बच्चों को बहुत पसंद हैं। यह कचौड़ी स्वाद के साथ सेहत का भी बहुत ही उत्तम विकल्प है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में आटा, मैदा,नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिलाऐ और फिर उसमे तेल मिलाकर मोम कर ले, अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए गूथ ले। अब तैयार आटे को 10-15 मिनट तक ढक कर छोड़ दे।
- 2
अब एक बर्तन में सत्तू, हरी मिर्च, लहसुन,अदरक,नमक, और अजवाइन को अच्छे से मिलाऐ, अब उसमे थोड़ा पानी मिलाते हुए हल्का गिला कर ले।
- 3
अब गूथे हुए आटे को एक बार फिर से गुंथ ले और इसके छोटे छोटे लोई बनाकर हथेलियों के मदद से गोल करे और बीच में 2 चम्मच भरावन डालकर किनारों को मिलाकर बंद करे और हल्के हाथों से दबाकर चिपटा कर ले। इसी तरह सारे कचौड़ी तैयार कर ले।
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब उसमे एक एक कर कचौड़ी डाले और भूरा होने तक गहरा तल ले। कचौड़ी को धीमी - मध्यम आँच पर गहरा तले।
- 5
जब कचौड़ी सुनहरा होने लगे तब उसे कलछी के मदद से अतिरिक्त तेल निकल कर किसी दूसरे बर्तन में निकाल ले।
- 6
अब तैयार ख़स्ता कचौड़ी को आलू चना की सब्जी के साथ सर्व करे।
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सत्तू की कचौड़ी (sattu ki kachodi recipe in Hindi)
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