Salsa Tzatziki

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Para este año tenía planeado visitar Grecia, pero la pandemia arruinó esos planes. Así que para disfrutar aunque sea de su cocina, hoy preparé esta salsa que es muy fresca, deliciosa y sana. Puede servirse como dip, para complementar el relleno de sándwiches, como aderezo de ensaladas o simplemente sola. #diade #vacaciones #saludable

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Ingredientes

5 minutos
4 raciones
  1. 1 tazapepino rallado, puede ser con o sin cáscara
  2. 1/2 tazayogurt griego natural
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharaditasaceite de oliva
  5. 1 1/2 cucharaditasjugo de limón
  6. 1 cucharadaeneldo fresco picado o 1 cucharadita seco
  7. 1/4 cucharaditasal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    El pepino se ralla, se espolvorea con sal y se deja escurrir media hora en una coladera para que suelte el agua. A mí me gusta dejarle la cáscara por la textura y por todos los nutrimentos que guarda.

  2. 2

    Se preparan todos los ingredientes. El diente de ajo se remoja un minuto en agua caliente para quitarle el sabor fuerte.

  3. 3

    Se pone el yogurt en un tazón, se prensa el ajo y se revuelve con el aceite, el limón, la sal y el eneldo.

  4. 4

    Se escurre bien el pepino y se mezcla con lo anterior. Se enfría media hora y está listo para saborear. Dura hasta dos días guardado en el refrigerador.

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Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Me guardo tu salsa! También muero de ganas de ir a Grecia!

Escrita por

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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