料理步驟
- 1
無鹽奶油和奶油乳酪事先放至室溫軟化
- 2
餅乾底：無鹽奶油打至乳霜狀加糖拌勻
- 3
再篩入低筋麵粉用刮刀拌成麵團
- 4
麵團鋪至蛋撻模內壓平（每個7克
- 5
放入預熱好的烤箱上下火160度 烤15分鐘放涼備用
- 6
乳酪糊：奶油乳酪和無鹽奶油攪拌均勻加糖
- 7
再加入玉米粉拌勻後分次加入蛋黃拌勻
- 8
乳酪糊裝入擠花袋中，平均擠入模具中
- 9
輕敲一下，放入烤箱上下火170度 烤20分鐘
- 10
烤完後關烤箱悶5～10分鐘即可
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