Tiramisu aux cerises & fève tonka
Voici notre petit dessert de la fête des pères. J'avoue, pas ig bas pour un sous ;) C'est de la gourmandise à l'état pur, avec une compotée de fruits, de la crème, un peu de fève tonka et quelques copeaux de chocolat noir...
Tiramisu aux cerises & fève tonka
Voici notre petit dessert de la fête des pères. J'avoue, pas ig bas pour un sous ;) C'est de la gourmandise à l'état pur, avec une compotée de fruits, de la crème, un peu de fève tonka et quelques copeaux de chocolat noir...
Instructions de cuisine
- 1
1. Placer les cerises dans une petite casserole et les faire cuire pendant 10-15 minutes à petit feu pour les faire légèrement compoter. Laisser refroidir.
- 2
2. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la mascarpone et la fève tonka râpée. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- 3
3. Casser les boudoirs et les disposer dans les verrines. Répartir ensuite la compotée de cerises refroidie, puis la crème. Réserver au frigo pendant au moins 2h.
- 4
4. Au moment de servir, faire des petits copeaux de chocolat à l'aide d'un économe et les répartir sur le dessus des verrines. Disposer les cerises pour la décoration. Bon appétit :)
Cooksnaps
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