Καλαμαράκια κρασάτα της Βέφας Αλεξιάδου

Name: Καλαμαράκια κρασάτα της Βέφας Αλεξιάδου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα ή σουπιές ή χταπόδι; 1 κιλό κρεμμύδια; 1 κούπα ελαιόλαδο(εγώ βάζω λιγότερο); 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση; 1 κούπα κρασί λευκό; 3 κ.σ. ντοματοπελτέ; 1/4 κούπας νερό; 2 φύλλα δάφνης; 3 κόκκους μπαχάρι; 10 κόκκους πιπέρι; αλάτι; 1/2 κουταλάκι ζάχαρη

Σταυρούλα @cook_231196

Athens - Greece

Σε όλα τα σπίτια λίγο πολύ υπάρχει ένα βιβλίο της Βέφας (ειδικά οι μαμάδες μας, σχεδόν όλες έχουν από ένα). Μέσα σε ένα από αυτά βρήκα αυτή τη συνταγή η οποία γίνεται φοβερή. Και είναι και καλοκαιρινή, αν και εγώ λατρεύω όλο το χρόνο.

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια κρασάτα της Βέφας Αλεξιάδου

Σταυρούλα @cook_231196

Υλικά

1 κιλόκαλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα ή σουπιές ή χταπόδι
1 κιλόκρεμμύδια
1 κούπαελαιόλαδο(εγώ βάζω λιγότερο)
6 σκελίδεςσκόρδο κομμένες στη μέση
1 κούπακρασί λευκό
3 κ.σ.ντοματοπελτέ
1/4 κούπαςνερό
2 φύλλαδάφνης
3 κόκκουςμπαχάρι
10 κόκκουςπιπέρι
αλάτι
1/2 κουταλάκιζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού πλύνουμε και κόψουμε τα καλαμάρια τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν καλά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετάκια. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα, να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ώσπου να γίνουν διαφανή. Ρίχνουμε τα καλαμάρια και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά, ώσπου να φύγει το νερό τους και να μείνουν με το λάδι.
2

Διαλύουμε τον πελτέ στο 1/4 κούπας νερό και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί και με τα υπόλοιπα υλικά.
3

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε ώσπου να μείνουν σχεδόν με το λάδι τους. #2020

ο/η komissamalia και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (2)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Σταυρούλα @cook_231196

στις Κυριακή 05 Ιούλιος 2020 18:08:14 UTC

Athens - Greece

Ο Θεός κάνει τις τροφές κι ο διάβολος το μαγείρεμα !

Δες περισσότερα

Σχόλια

ΑnGeLoS lab @cook_24171503

Παρασκευή 17 Ιούλιος 2020 11:22:56 UTC

Καλησπερα το κρασί δεν μας ειπες που μπαίνει

Παρόμοιες συνταγές

Καλαμαράκια κρασάτα Καλαμαράκια κρασάτα

#χρυσόπιρούνι

Ρούλα Μίγκα
Καλαμαράκια κρασάτα Καλαμαράκια κρασάτα

Σήμερα Μεγάλο Σάββατο, πάει και η μεγάλη εβδομάδα.

Eleni
Καλαμαράκια κρασάτα σε σάλτσα ντομάτας Καλαμαράκια κρασάτα σε σάλτσα ντομάτας

#νηστίσιμο

Achilleas
Καλαμάρια κρασάτα! Καλαμάρια κρασάτα!

Ιωαννα
Καλαμαράκια κρασάτα με ρύζι Καλαμαράκια κρασάτα με ρύζι

Αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή!!#νηστίσιμο τραπέζι #βιβλίο1

alsi
Καλαμαράκια κρασάτα με ρύζι 🐙 Καλαμαράκια κρασάτα με ρύζι 🐙

#νηστίσιμο

Penny14
Πένες με κρασάτα καλαμαράκια Πένες με κρασάτα καλαμαράκια

#νηστίσιμα#Πάσχα2019

persaki
Χταπόδι κρασάτο Χταπόδι κρασάτο

Τέλεια καλοκαιρινή -και όχι μόνο- συνταγή για να συνοδεύσουμε το ουζάκι μας ή μια παγωμένη μπύρα!!#ΧρυσόΠιρούνι

evipele
Σουπιές κρασάτες γιαχνί Σουπιές κρασάτες γιαχνί

#2020 Ειναι τέλειο με πιλάφι γιατί βγάζει μπόλικη μελωμενη σαλτσουλα

tzoulitsa
Καλαμαράκια "καθιστά" (κρασάτα) κοκκινιστά με κινόα τρίχρωμη Καλαμαράκια "καθιστά" (κρασάτα) κοκκινιστά με κινόα τρίχρωμη

Τη Σαρακοστή τα θαλασσινά αντικαθιστούν επάξια το κρέας στη διατροφή μας. Έτσι έχουν τη θέση τους στο μενού της εβδομάδας με άπειρους συνδυασμούς φέρνοντας την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. #Τρίτη

Argiro Glyka
Αγριογούρουνο κρασάτο στη χύτρα ταχύτητας Αγριογούρουνο κρασάτο στη χύτρα ταχύτητας

Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη!Με τη χύτρα ταχύτητας εξοικονόμεις χρόνο και χρήμα γιατί δε καις ρεύμα #οικονομικόΑν δεν υπάρχει χύτρα στη κατσαρόλα γίνεται σε 2 ώρες με σκεπασμένη κατσαρόλα και σιγανή φωτιά.

Ειρηνη Μ.
Σουπιές κρασάτες 2 Σουπιές κρασάτες 2

Σουπιές στην κατσαρόλα με κρασί, ελαιόλαδο και μυρωδικά όπως δαφνόφυλλα και μπαχάρια. Τόσο απλά!Λίγα μυστικά ακόμαΟι σουπιές κρασάτες είναι έτοιμες και εκτός από ζεστές τρώγονται και δροσερές από το ψυγείο!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.

foodie1973

Περισσότερες συνταγές