Guiso de legumbres
Guiso que me enseñó mi mamá! #vivalapatria
Paso a paso
- 1
Poner en remojo 24 hs las lentejas, los garbanzos y los porotos por separado. Luego de ese tiempo escurrir y poner a hervir (por separado) hasta que estén cocidas.
- 2
En olla aparte poner a hervir las papas cortadas en cubos (pueden ponerle un chorrito de vinagre para que se mantengas más armadas)
- 3
En una olla, poner a rehogar en un poco de aceite, la cebolla y el ají con un poco de sal.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente agregar la carne cortada en cubos, cocinar unos minutos y agregar la zanahoria, el arroz, el tomate, una taza de agua con el caldito diluido en ella y los condimentos.
- 5
Cuando el arroz esté cocido, agregar los garbanzos, porotos, lentejas, arvejas y las papas.
- 6
Dejar hervir 1/2 hs o más, ir mezclando cada tanto para que no se pegue y agregando agua para que no se seque.
- 7
Servir calentito, podes ponerle queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica Tuñon le encantará ver cómo quedó.
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