Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lo que he hecho es ir al mercado de la boqueria en barcelona a comprar los alimentos. Aqui estan las cebollas perla
- 2
Despues fui a buscar el ossobuco a otro puesto del mercado
- 3
Finalmente cogi los rebozuelos y rovellones frescos
- 4
Primero limpiaremos los rovellones y rebozuelo y los cortaremos a trozos
- 5
Seguidamente saltearemos las setas con un poco de aceite de oliva
- 6
Añadiremos cebolla y ajo cortado a brunoise a las setas y le añadiremos un poco de nata.
- 7
Trituraremos toda las setas y le pondremos un poco de sal
- 8
En una olla pondremos las cebollas perla con un poco de mantequilla a fuego lento para que se cocinen bien
- 9
Una vez estén bien cocinadas le echaremos vino de jerez para dar el sabor y pierda el alcohol
- 10
Pondremos los trozos de osobuco a la barbacoa con un poco de sal y pimienta
- 11
Una vez el osobuco este bien cocinado emplataremos con la cebolla perla, la salsa por encima y en una lágrima de salsa de setas pondremos las setas previamente salteadas por encima. También pondremos un poco de ciboulette cortado muy fino por encima del trozo de carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patrick Poirier Barrera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1309390
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Osobuco con salsa de setas
Tiras de ternera con salsa de setas
Tiras de ternera con una salsa de setas,cebolla y ajo para chuparse los dedos.
Albóndigas de ternera con salsa de setas
Rubén 
Entrecot de ternera a la plancha en salsa de setas
Este con otra salsa pero prácticamente la misma elaboración solo añadirle una vaso de crema de leche o nata para cocinar #delantaldorado #buenfindesemanaamigos
Ternera a la plancha con salsa de setas
Es una receta facilisima, he acompañado la ternera con setas y una salsa de setas que ha quedado riquísima. La foto no ha quedado muy nitida, porque la he hecho con la tablet
Solomillo de ternera en salsa de setas y puré de patata
#triviundecocina #todocasero #delantaldorado hoy tocaba festín me he saltado el régimen pero un día es un día la verdad carne muy tierna jugosa y la salsa muy buena
Carrillada con salsa de setas
🥩🧅🥬🍷Me encanta preparar esta carne, el resultado es siempre óptimo, lo único, que al comprarla, hay que tener en cuenta que al cocinar va a encoger bastante y lo que a simple vista parece para 4 termina siendo para 2.
Solomillo en salsa de setas
Receta ideal para cuando quieres cocinar algo fácil y rico.
Solomillo de cerdo con salsa de setas
Solomillo de cerdo con salsa de setas, el plato que le suele gustar a todos.
Entrecot con salsa de setas
Solomillo en salsa de setas
Me encanta el solomillo, pero solo lo puedo hacer cuando tengo tiempo para cocinar, que son los fines de semana. Es una receta fácil y muy rica.
Salsa de setas para carne con nata
Las salsa de setas es ideal para acompañar todo tipo de carnes, carnes rojas, pollo o pescado.
Medallones de pavo con salsa de setas
Una receta fácil y que sorprenderá a tus invitados
Redondo de pollo con salsa de setas
Redondo de pollo con salsa de setas
Solomillos de pollo con setas y salsa de setas
Los solomillos de pollo, los cocino con frecuencia, la mayoría de veces, asados con hierbas, sal y pimienta.En esta ocasión los he hecho con setas salteadas y una salsa de setas (en mi recetario podéis encontrar la receta de salsa de setas, tengo varias)#menúsemanal
Solomillo en salsa de setas
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Bs8zatEv1A20zpgs
Albóndigas de ternera en salsa de setas y zanahoria
🍁🍂 💜
Bacalao con salsa de setas
La salsa súper fácil y muy versátil, desde arroz a pasta.
Pechuga de pollo con salsa de setas y arroz blanco
Solomillo de cerdo con trufa y salsa de setas
Solomillo de cerdo con salsa de setas
Para la comida del Domingo una receta de asado fácil y delicioso .
Solomillo en salsa de setas
Una receta muy sabrosa y que se hace en un pispas #delantaldorado #solomillo #setas
Solomillo de cerdo con salsa de setas
El solomillo de cerdo es la única carne del cerdo que recomiendan los médicos para las personas que tienen colesterol, ya que es una carne sin grasas.De vez en cuando lo hago a la plancha o al horno. Hoy he hecho esta receta y me ha sorprendido el comentario de mi marido " está de muerte"... me ha extrañado porque el no hace ese tipo de comentarios y cuando lo he probado yo he dicho lo mismo. Ha quedado jugoso por dentro y la salsa le ha dado un sabor buenisimo.PARA LA SALSA PINCHAR EL ENLACE: Salsa de setas cultivadas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/36200-salsa-de-setas-cultivadas)
Bacalao con salsa de setas
Muslitos de pollo con salsa de setas con verduras
Pechuga de pollo con salsa de setas
#mialmanaque #1receta1árbol #sauraycookpad
Medallones de pechuga de pollo con salsa de setas
Aunque si quieres omitir la salsa, lo puedes hacer tranquilamente: la pechuga de pollo está cocinada de tal manera que es un espectáculo de sabor!! No obstante, la salsa le da un punto distinto. Muy rico también. Aquí tienes la receta en vídeo:https://youtu.be/WkLx--JeVmA
Muslos de pollo con salsa de setas
Ñoquis con salsa de setas y pulpo
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1309390
Comentarios