મસાલા પૂરી(masala puri in Gujarati)

સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટને એક બાઉલમાં કાઢી લો પછી તેની અંદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો પછી તેમાં હળદર મરચાંની ભૂકી અને ધાણાજીરું નાખો પછી તેની અંદર એક ચમચી તેલ નાખી અને કઠણ લોટ બાંધી લો

હવે તેને તેલ નાખીને મસળી લો અને નાના-નાના લુઆ કરી લો લુવા થઈ જાય પછી તેની નાની નાની પૂરી કરી અને એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી અને તેને તળીને પકડાઈ જાય પછી તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો ચા સત્તા તથા શાક બટેટાના શાક સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો