Higaditos de pollo con arroz
j.floresdeulloa @Chepis1962
Paso a paso
- 1
Aquí tenemos los higaditos de pollo, lavados. Agrega las 8 tazas de agua.
- 2
Luego parte en porciones grandes la cebolla y los tallos de apio, agrégalos y también el consomé. Pon al fuego y cocina por unos 35 minutos.
- 3
Mientras tanto, en una ollita pon el arroz y la taza de agua. Tapa y cocina. En cuanto empiece a hervir baja la flama al mínimo y cocina por unos 12 minutos. Reserva.
- 4
Lava los jitomates, cebolla y chile jalapeño. Pica finito.
- 5
En una sartén pon 2 cucharadas de aceite a calentar. Agrega las verduras picadas y acitrona. Reserva.
- 6
Ya cocidos los higaditos, con unas pinzas sácalos y agrégalos a la sartén. Revuelve.
- 7
Ahora cuela perfectamente el caldo de cocción, agrégalo y también el arroz cocido. Debe quedar caldoso. Prueba la sazón. Exquisito!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A j.floresdeulloa le encantará ver cómo quedó.
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Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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