Bún chay khô
#bepvang
Bún chay khô kết hợp giữa đậu khuôn, mì căng, nấm, mình cuốn thêm ít cây đậu khuôn lá lốt ăn kèm, còn nước chấm thì mình pha theo sở thích cũng đơn giản thôi.
Bún chay khô
#bepvang
Bún chay khô kết hợp giữa đậu khuôn, mì căng, nấm, mình cuốn thêm ít cây đậu khuôn lá lốt ăn kèm, còn nước chấm thì mình pha theo sở thích cũng đơn giản thôi.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cọng boaro rửa rồi băm, thêm hành tím, tao chín. Múc ra chén.
- 2
Chiên 1 lát đậu khuôn và mì căng vừa chín đến, cắt miếng ra, ướp với boaro đã tao, ngũ vị hương, nước tương, đường, tiêu, ớt bột khoảng 1 tiếng. Cho chảo dầu lên bếp, rim phần mì căng và đậu khuôn đã ướp, thêm tí nước, nếm vừa ăn, rim đến khi thấm và nước sền sệt.
- 3
1 lát đậu khuôn rửa sơ rồi vò nát, ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm chay, trộn đều, lá lốt rửa sạch từng lá và để ráo, cuốn đậu khuôn vò bên trong, hấp rồi cho vào chảo chiên cho chín.
- 4
Nước tương chan bún: ớt tỏi giã với tí đường, thêm chao, nước tương và phần nước sền sệt của đậu khuôn và căn rim, khuấy đều rồi nêm theo khẩu vị.
- 5
Nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch, tao chín.
- 6
Rau sống rửa sạch, xắt dưa leo mỏng, bào thêm ít cà rốt.
- 7
Đậu phộng rang, rẩy vỏ, giã dập.
- 8
Xếp rau sống vào tô, cho bún lên, xếp đậu khuôn, căn rim, nấm bào ngư xào, dưa leo, cà rốt bào, múc 1 vá nước tương cho vào, thêm đậu cuốn lá lốt, rắc đậu phông, trộn đều và chan nước tương vừa ăn.
Các Món Tương Tự
-
Mì lá tươi cuộn chay Mì lá tươi cuộn chay
#TapDeVang23Ở Đà Nẵng mình, mì lá tươi người ta tráng mỏng ngon lắm, thỉnh thoảng ngày ăn chay mình hay mua mì lá tươi cuốn với nấm, đậu chiên cùng rau quả.
-
Bún chay khô Bún chay khô
#bepvangBún chay khô kết hợp từ nhiều nguyên liệu, là một trong các món mà mỗi ngày ăn chay mình thỉnh thoảng làm để thay đổi bữa ăn cho gia đình. -
Mì vàng xào chay Mì vàng xào chay
#bepvangVới những người có sở thích ăn khô thì mì vàng xào nấm, đậu khuôn là món đơn giản và dễ làm lắm nhé. -
Mâm cơm chay Mâm cơm chay
#thucdon100nganNgày mồng 1 và rằm thì nhà mình nấu cơm chay để ăn, dù chay nhưng cũng rất đủ dinh dưỡng đấy ạ.Mâm cơm của mình có:1. Đậu khuôn chiên chấm xì dầu2. Nấm tươi sốt cà chua3. Miến xào nấm bào ngư4. Mì căn bóp chua5. Canh bí đỏ -
Bún riêu chay Bún riêu chay
#ebepvangThay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng bún riêu chay vào ngày mồng 1, ngày rằm, ăn chay thì cứ đủ loại củ quả mà nấu thôi. -
Đậu khuôn cuộn lá lốt Đậu khuôn cuộn lá lốt
#cookpadapron2025Cứ đến ngày ăn chay thì làm ít đậu khuôn cuộn lá lốt cuốn rau sống hoặc để ăn với bún nước tương. Lá lốt nhà chỉ trồng một chậu nhỏ nhưng vẫn đủ ăn, rất tiện, nhiều lúc ưa cuốn hoặc nấu canh chua chỉ cần ngắt ít cọng là đủ cho một bữa.(Tuần 7). -
Bún ram chay Bún ram chay
#ebepvangBún ram chay làm tuy hơi nhiều công đoạn một chút nhưng được một bữa ăn ngon thì cũng xứng đáng, thường thì món này nhà mình chỉ làm vào ngày mồng 1 hoặc ngày rằm thôi. -
Đậu khuôn sốt nấm tươi Đậu khuôn sốt nấm tươi
#bepvangĂn chay thì chỉ cần dĩa đậu khuôn sốt nấm tươi là ngon rồi. -
-
Mì quảng chay Mì quảng chay
#bepvangCứ đều đặn, một tháng 2 ngày nhà mình ăn chay, mì quảng là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân xứ Quảng nên với mình thì việc nấu mì chay cũng khá đơn giản.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận