Fideos yakisoba con pollo adobado

Marta Ardavin
Marta Ardavin @Marta270114
Usera

Los fideos yakisoba son uno de los platos más populares de Japón. Se trata de unos fideos de origen chino salteados con verduras, una proteína y el ingrediente estrella: la salsa yakisoba, una salsa de sabor complejo, entre lo salado y lo dulce, que se basa en una mezcla de salsa Worcestershire, salsa de ostras, salsa de soja y salsa de tomate o ketchup. Aunque nosotros hemos preparado yakisoba con pollo, puedes utilizar carne de cerdo, de ternera, calamares o gambas, ¡todas las opciones son deliciosas! Este es uno de esos platos fáciles con los que seguro, seguro, te ganarás el corazón de todos los comensales, incluso el de los peques de la casa o aquellos más reacios a los sabores exóticos.

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Ingredientes

25 minutos
4 personas
  1. 300 gfideos yakisoba
  2. 1 cucharadassopera aceite de sésamo
  3. 4 cucharadas soperasaceite
  4. 200 gpollo adobado troceado
  5. 2 dientesajo picados
  6. 5 cucharadas soperassalsa de soja
  7. 3 unidadessetas shiitake en trozos partidas
  8. 1cebolla en trozos partida
  9. 1zanahoria en tiras partidas
  10. 100 grrepollo en juliana partido
  11. 1/2pimiento verde en juliana partido
  12. 80 grbrotes de soja (opcional)
  13. Al gustosal
  14. Al gustopimienta
  15. 8 cucharadas soperassalsa yakisoba

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Ponemos los fideos en un colador de malla fina y pásalos por agua caliente debajo del grifo. Y los separamos con las manos, reservandolos. Escurrimos y rociamos aceite de sésamo mezclando para que los fideos no se peguen entre sí.

  2. 2

    Calentamos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pollo, el ajo y saltea un minuto. Incorporamos la salsa de soja y salteamos 2 minutos. Retiramos y reservamos.

  3. 3

    Añade el resto de aceite a la sartén, incorporamos la cebolla. Cuando esté tierna añadimos los demás vegetales. Salteamos hasta que los vegetales se ablanda.

  4. 4

    Incorporamos el pollo y salteamos unos minutos. Sazonamos con sal y pimienta y con 3 cucharadas soperas de salsa yakisoba

  5. 5

    Salteamoos hasta que el pollo esté bien cocinado, bajamos el fuego e incorporamos los fideos. Añadimos el resto de salsa yakisoba y mezclamos bien todo, durante 2 - 3 minutos. Y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marta Ardavin
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