Fideos fritos yakisoba de gambas

Este plato al estilo japonés siempre nos entusiasma en casa. Esta vez los he cocinado con gambas y quedan espectaculares! 😍
📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.
📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.
✅ Si te animas a cocinar estos fideos fritos Yakisoba, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te han quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Paso a paso
- 1
Hacemos la salsa Yakisoba, poniendo todos sus ingredientes en un cazo, lo llevamos a un fuego medio sin parar de remover y reducimos hasta que quede un poco espesa. Reservamos.
- 2
Cortamos en juliana todas las verduras, como si fueran tiras delgadas. La cebolleta la dejamos en rodajas.
- 3
Ponemos 3 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén y cuando esté caliente, freímos las gambas peladas junto al diente de ajo picado. Sólo vamos a marcar un poco las gambas. Ponemos 3 cucharadas de salsa de soja y salteamos 2 minutos más. Reservamos en una fuente.
- 4
Vamos a ir cociendo los fideos, ponemos abundante agua a hervir en una olla con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, introducimos los fideos y dejamos el tiempo indicado por el fabricante. Cuando se cuezan, los escurrimos, los reservamos en un bol con un chorrito de aceite de sésamo para que no se apelmacen.
- 5
Ponemos otras 2 cucharadas de aceite en la sartén y sofreímos la cebolla... cuando esté transparente añadimos el pimiento, la zanahoria y por último la col.
- 6
Añadimos las gambas, los brotes de soja, una pizca de sal y pimienta, la mitad de la salsa Yakisoba, mezclamos y rehogamos un par de minutos.
- 7
Agregamos los fideos cocidos, junto a la salsa Yakisoba que nos quedaba, mezclaremos y dejamos a fuego bajo unos 3 minutos.
- 8
Sirve los fideos espolvoreando por encima unos copos de alga nori y con unas semillas de sésamo.
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Comentarios (12)
Como punto a mejorar, diría que yo sí que preparé la salsa antes del taller, así que estuve media hora esperando a que la hicierais para poder empezar :( si se va a hacer en el taller, encuentro tonto que se pida llevarla hecha, porque entonces se pierde tiempo, y algunas personas tenemos que hacer un esfuerzo para encontrar ese huequito en nuestro tiempo para poder hacer este maravilloso curso!
Como he dicho me encantó, sin duda repetiré, mil gracias!