Fideos fritos yakisoba de gambas

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Este plato al estilo japonés siempre nos entusiasma en casa. Esta vez los he cocinado con gambas y quedan espectaculares! 😍

📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.

📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.

✅ Si te animas a cocinar estos fideos fritos Yakisoba, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te han quedado, me hará mucha ilusión verlo!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 grfideos tipo noodles de trigo
  2. 200 grgambas
  3. 200 grcol
  4. 100 grcebolleta fresca
  5. 100 grbrotes de soja en conserva
  6. 1zanahoria
  7. 1pimiento verde o rojo
  8. 1 dienteajo
  9. Aceite de sésamo
  10. Sal y pimienta
  11. Sésamo tostado
  12. Coposalga nori
  13. Para la salsa yakisoba casera
  14. 8 cdas.salsa de soja
  15. 8 cdas.salsa de ostras
  16. 4 cdas.salsa ketchup
  17. 4 cdas.salsa inglesa Wolcestershire
  18. 2cdtas. pequeñas azúcar
  19. 2 cdas.vinagre de arroz

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hacemos la salsa Yakisoba, poniendo todos sus ingredientes en un cazo, lo llevamos a un fuego medio sin parar de remover y reducimos hasta que quede un poco espesa. Reservamos.

  2. 2

    Cortamos en juliana todas las verduras, como si fueran tiras delgadas. La cebolleta la dejamos en rodajas.

  3. 3

    Ponemos 3 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén y cuando esté caliente, freímos las gambas peladas junto al diente de ajo picado. Sólo vamos a marcar un poco las gambas. Ponemos 3 cucharadas de salsa de soja y salteamos 2 minutos más. Reservamos en una fuente.

  4. 4

    Vamos a ir cociendo los fideos, ponemos abundante agua a hervir en una olla con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, introducimos los fideos y dejamos el tiempo indicado por el fabricante. Cuando se cuezan, los escurrimos, los reservamos en un bol con un chorrito de aceite de sésamo para que no se apelmacen.

  5. 5

    Ponemos otras 2 cucharadas de aceite en la sartén y sofreímos la cebolla... cuando esté transparente añadimos el pimiento, la zanahoria y por último la col.

  6. 6

    Añadimos las gambas, los brotes de soja, una pizca de sal y pimienta, la mitad de la salsa Yakisoba, mezclamos y rehogamos un par de minutos.

  7. 7

    Agregamos los fideos cocidos, junto a la salsa Yakisoba que nos quedaba, mezclaremos y dejamos a fuego bajo unos 3 minutos.

  8. 8

    Sirve los fideos espolvoreando por encima unos copos de alga nori y con unas semillas de sésamo.

Reacciones

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Comentarios (12)

Laia Montes Mas
Laia Montes Mas @Laia_93
Nos encantó el taller, muchas gracias por esta receta! Espero que hagáis muchas más, la próxima podría ser de ramen 😏
Como punto a mejorar, diría que yo sí que preparé la salsa antes del taller, así que estuve media hora esperando a que la hicierais para poder empezar :( si se va a hacer en el taller, encuentro tonto que se pida llevarla hecha, porque entonces se pierde tiempo, y algunas personas tenemos que hacer un esfuerzo para encontrar ese huequito en nuestro tiempo para poder hacer este maravilloso curso!
Como he dicho me encantó, sin duda repetiré, mil gracias!

Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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