મિક્ષ વેજ (mix vej recipe in Gujarati)

ફલાવરને ગરમ પાણીમાં નમક નાખી ને બરાબર ધોવું ને તેને મોટું સમારવું પનીરને પણ થોડી ફિંગર જેવું સમારવું એ જ રીતે બટેટાની પણ લાંબી ચિપ્સ કરવી આરીતે બધું તૈયાર કરીને રાખવું ત્યારબાદ કોર્નફ્લોર ને મેંદો ને ચપટી નમક નાખી ને તેની સ્લરી બનાવી

ત્યારબાદ તેલ ને એક પેન કે કડાઈમાં લઈને ગેસ ઉપર ગરમ કરવું તેલ ગરમ થાય ત્યારે જે સ્લરી બનાવી છે તેમાં ફલાવર નાખી ને કોટીંગ કરીને ગરમ તેલમાં તડવું તેવી જ રીતે બટેટા ની ચિપ્સ પણ બેટરમાં નાખીને તડવી ને પનીર પણ એજ રીતે તડવું આરીતે બધું તળીને એક ડીશમાં લેવું ને ગેસ બન્ધ કરવો

ત્યારબાદ એક પેનમાં એક ચમચી જેટલું જ તેલ લેવું તેમાં એક નાની ચમચી થી પણ થોડો સેઝવાન શોષ નાખી ને હલાવી તેમાં બધા તળેલા શાક નાખવા ને મિક્સ કરવા ઉપરથી મેગી મશાલો નાખી ને ફરી મિક્સ કરવું પછી તેમાં પીઝા શોષ નાખી ને ફરી મિક્સ કરવું. આ સ્ટેજ ઉપર ગેસની ફ્લેમ એકદમ ધીમી રાખવી બધું બરાબર મિક્સ થાય પછી ગેસ બન્ધ કરવો. તેમાં નમક નાખવાની જરૂર નહીં પડે કેમકે બધા જ શોષ ને મસાલામાં પણ નમક છે તો નમક નાખવું નહિ.