তাওয়া পমফ্রেট(tawa pomfret recipe in Bengali)

Puja Das Sardar
Puja Das Sardar @cook_24864659
টালিগঞ্জ

#Ruma
পমফ্রেট মাছের নানান রেসিপির মধ্যে এটা আমার খুব প্রিয় রেসিপি ।বন্ধুরা ট্রাই কোরো, আশাকরি তোমাদেরও ভালো লাগবে

তাওয়া পমফ্রেট(tawa pomfret recipe in Bengali)

#Ruma
পমফ্রেট মাছের নানান রেসিপির মধ্যে এটা আমার খুব প্রিয় রেসিপি ।বন্ধুরা ট্রাই কোরো, আশাকরি তোমাদেরও ভালো লাগবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1ঘন্টা
দুই জন
  1. 2টো বড়ো(একেকটি 150 গ্রাম ওজনের) গোটা পমফ্রেট মাছ
  2. 1টা গোটা পাতিলেবুর রস
  3. স্বাদমতোগোলমরিচ গুঁড়ো
  4. স্বাদমতো নুন
  5. 1টা মাঝারি পেঁয়াজ
  6. 5-6টা কাঁচা লঙ্কা
  7. 1 ইঞ্চিআদা
  8. 6-7কোয়ারসুন
  9. প্রয়োজন অনুযায়ীধনেপাতা
  10. 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. 1/2 চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1ঘন্টা
  1. 1

    পরিষ্কার করে ধোয়া মাছ দুটিকে পিঠের দিক থেকে ছুরি দিয়ে একটু চিড়ে নিয়েছি

  2. 2

    এবার 1টা গোটা পাতিলেবুর রস, অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো, আর অল্প নুন মাখিয়ে রেখে দিতে হবে প্রায় 10মিনিট

  3. 3

    এবার মিক্সচার গ্রাইন্ডার এ আমি 1টা পিয়াজ, 1ইঞ্চি আদা, কোয়া রসুন, ধনেপাতা এবং কাঁচালংকা একসাথে একটি পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি

  4. 4

    এবার ম্যারিনেট করা মাছের ওপর এই মসলা পেস্ট, হাফ চামচ হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, পরিমান মতো লবণ মাখিয়ে আরো 10মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

  5. 5

    এবার করাই তে সর্ষের তেল গরম করতে হবে এবং তার মধ্যে ম্যারিনেট করা মাছ দিয়ে মিডিয়াম flame এ রান্না করতে হবে

  6. 6

    একপিঠ ভালোভাবে ফ্রাই হলে উলটে দিয়ে মিডিয়াম আঁচ এ ওপর পিঠ ফ্রাই করতে হবে, এইভাবেই এপিঠ ওপিঠ করে 30-45 পর্যন্ত রান্না করতে হবে

  7. 7

    এরপর একটি প্লেট এ তুলে নিয়ে ওপর থেকে লেবুর রস ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Puja Das Sardar
Puja Das Sardar @cook_24864659
টালিগঞ্জ

Similar Recipes