Chorizos de cerdo ahumados y otros curados en horno de la casa

#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #juntosdecorazón esta receta es una delicia súper recomendada y lo mejor ahumado en casita.
Chorizos de cerdo ahumados y otros curados en horno de la casa
#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque #juntosdecorazón esta receta es una delicia súper recomendada y lo mejor ahumado en casita.
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne de cerdo con las especias y la sal y amasar, luego añadir las verduras y amasar y al final añadir el vinagre amasar y tapar con papel film por dos horas dentro de la nevera.
- 2
Luego llenar la tripa dobla hice de forma manual, rasgar un poco la boca y empezar a embutir, luego sacar un poco el aire y amarrar el chorizo del tamaño que deseas.
- 3
Luego en un horno meter los chorizos que desees a 300 grados fahrenheit por 30 minutos, sacar y dejar secar para madurar. Así quedan los hechos al horno.
- 4
Los ahumados prender el fuego y añadir hojas de orégano y colocar volteando paulatinamente por 4 horas hasta que se ahumen bien. Una delicia.
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