Tortilla de patata y pimiento rojo
Me encantan las tortillas en todas sus formas y, esta vez la hice más ligera de patata cocida y pimiento rojo del piquillo, menos grasa e igual de sabrosa y se prepara muy rápida.
Tortilla de patata y pimiento rojo
Me encantan las tortillas en todas sus formas y, esta vez la hice más ligera de patata cocida y pimiento rojo del piquillo, menos grasa e igual de sabrosa y se prepara muy rápida.
Paso a paso
- 1
Colocamos la bolsa de patatas minis en el microondas, este fabricante pone de 6 a 7 minutos. Una vez cocidas, procedemos a pelelarlas y trocearlas.
- 2
Colocamos la sartén en el fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva, echamos los pimientos con el diente de ajo picadito y les damos unas vueltas cuando veamos que están ya tiernitos echamos las patatas y lo mezclamos todo con la sal.
- 3
Ponemos a fuego bajo o retiramos la sartén, mientras batimos los huevos, echamos las patatas con los pimientos en los huevos batidos mezclamos.
- 4
Colocamos otra vez la sartén en el fuego con un chorretón de aceite y cuando este caliente echamos todo, movemos la sartén para que todo se unifique.
- 5
Cuando la veamos doradita los bordes le damos la vuelta y la dejamos 1 o dos minutos a fuego suave y la retiramos (según nos guste más echa o menos echa).
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