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Ingredientes

30 minutos + escalivado
1 ración
  1. 300 grpatatas
  2. 3huevos
  3. 1pimiento rojo + 1 cabeza de ajo escalivado

Paso a paso

30 minutos + escalivado
  1. 1

    Confitamos las patatas según la receta vinculada.

  2. 2

    Picamos el pimiento escalivado y sacamos la pulpa de la cabeza de ajos.

  3. 3

    Mezclamos las patatas, pimiento, ajo y huevo. Salpimentamos al gusto.

  4. 4

    Y hacemos la tortilla en una sartén de 10cm de diámetro. Primero unos 10 minutos por un lado a fuego suave y otros tantos por el otro.

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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