Tortilla de patata y pimiento rojo

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Otra variante muy rica de la tortilla de patata

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2patatas grandes
  2. 1/4de cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 3huevos grandes
  5. Sal
  6. aove

Paso a paso

  1. 1

    Picar muy pequeños la cebolla y el pimiento rojo

  2. 2

    Poner una sartén grande con abundante AOVE a fuego muy bajo y añadir la cebolla y el pimiento

  3. 3

    Pelar, lavar y picar las patatas, añadir a la sartén con sal. Dejar unos 20-25 minutos a fuego bajo hasta que estén blandos removiendo con frecuencia

  4. 4

    En un bol batir bien los huevos y añadir la mezcla de la sartén muy bien escurrida de aceite

  5. 5

    Poner una sartén más pequeña con un poco de aceite de la sartén dónde hemos hecho las patatas y poner a fuego medio-alto

  6. 6

    Cuando esté caliente le añadimos la mezcla del bol y dejamos que cuaje. Le damos la vuelta y que cuaje por el otro lado

  7. 7

    Emplatamos y lista nuestra tortilla

  8. 8

    Buen provecho!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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