Mini Cheesecakes fácil y sano (sin manteca ni aceite)

Ana Paula
Ana Paula @cook_22035095

Mini Cheesecakes fácil y sano (sin manteca ni aceite)

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 200 grqueso crema light (un poco más que medio pote)
  3. 1 cucharadamaizena
  4. 2 cdasazúcar + chorro edulcorante (endulzar a gusto)
  5. 2 cdasleche en polvo (opcional)
  6. Ralladura 1/3 de limón (opcional)
  7. Cditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura baja. Así se hará toda la cocción. Enmantecar y enharinar 4 moldes de cupcakes.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes hasta formar una mezcla semi líquida y uniforme. Que no queden grumos.

  3. 3

    Verter la mezcla en el molde hasta arriba.

  4. 4

    Dejar por media hora aproximadamente en el horno bajo. Chequear hasta que la superficie cuaje (como se ve en la foto).

  5. 5

    Desmoldar y dejar enfriar a temperatura ambiente por 1 hora. Luego colocar el dulce que queramos y a terminar de refrigerar en la heladera.

  6. 6

    Y a disfrutar! Rico y sano!

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