રસવાળા ખમણ
Pragna Shoumil Shah @cook_7577
#સુપરશેફ2 આ સુરતનુ ફેમસ ફૂડ છે ખમણની જોડે કઢી બનાવવા માં આવે છે પણ આ કઢી ચણા ના લોટમાંથી બનાવવામાં નથી આવતી પણ દાળ ની બનાવવા માં આવે છે અને ખમણ સાથે બહુજ મસ્ત લાગે છે અને જેમ કોઇપણ કઢી માંગીએ એમ આ રસો માંગીએ છે વધારે જોઇએ છે
રસવાળા ખમણ
#સુપરશેફ2 આ સુરતનુ ફેમસ ફૂડ છે ખમણની જોડે કઢી બનાવવા માં આવે છે પણ આ કઢી ચણા ના લોટમાંથી બનાવવામાં નથી આવતી પણ દાળ ની બનાવવા માં આવે છે અને ખમણ સાથે બહુજ મસ્ત લાગે છે અને જેમ કોઇપણ કઢી માંગીએ એમ આ રસો માંગીએ છે વધારે જોઇએ છે
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ચણાના લોટને એક બાઉલમાં લઈ ખાંડ મીઠું અને લીંબુનો રસ પાણી નાખી થોડુંક પાતળું મિક્સર તૈયાર કરી લો અને બીજી બાજુ ઢોકળા પેનમાં પાણી નાખી ગેસ ઉપર મૂકી દો તેલ લગાડીને એક પ્લેટ પણ એમાં મૂકી દોએટલે ઍ ગરમ થાય હવે બોઉલમાં ઇનો નાખી બરાબર હલાવી પ્લેટમાં ખીરુ નાખી દો અને 15 મીનીટ હાઈ ફ્લેમ પર થવા દો 15 મીનીટ પછી ધીમેથી ખોલી પ્લેટ બહાર કાઢી ઠડું થવા ઠંડુ થાય એટલે પિસ કરી લો અને તેલ મૂકી રાઈ અને લીમડા નો વઘાર કરી લો
- 2
ત્રણેય દાળ ધોઈ ને ઍક પેનમાં શેકી દો એમાં તજ લવિંગ અને મરી પણ નાખો અને દાળ માથી જયાં સુધી સુગંધ અને દાળ નો રંગ આછો ગુલાબી સુધી શેકવી
- 3
દાળ ઠંડી પડે એટલે મિક્સર માં ક્રશ કરી લો પાઉડર જેવી બનાવી લો એક બાઉલ મા દાળ નો પાઉડર અને થોડું થોડું પાણી નાખી પાતળુ ખીરા જેવું તૈયાર કરી લો
- 4
હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે લાલ આખા મરચા હિંગ હળદર મરચું લીમડા ના પાન નાખી દાળ નુ મિશ્રણ નાખી દો અને હલાવતા રહો ધીમેધીમે ધીમા તાપે હલાવતા રહો થોડાક ઘટ્ટ રસો થાય એટલે લીંબુ નો રસ નાખી ગેસ બંધ કરી દો
- 5
હવે ખમણ નો ભાંગી લો તેના ઉપર રસો નાખો સેવ નાખો સલાડ દાડમ અને કોથમીર નાખી સર્વ કરો
- 6
- 7
- 8
- 9
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
સ્ટફડ બેસન ચીલા પોટલી (Stuffed Besan Chilla Potli Recipe In Gujarati)
#સુપરશેફ2 બેસનના પૂડલા આપણે ખાઈએ છીએ પણ મે અહી ઇનોવેશન કરી સ્ટફિંગ ભરી પોટલી બનાવી છે ટેસ્ટમાં પણ સરસ લાગે છે અને સ્ટફિંગ પણ બહુજ મસ્ત લાગે છે
-
સુરતી ખમણ
#સ્ટ્રીટ ખમણ એ સવાર ના નાસ્તો કરવામાં આ ખવાઈ છે, અને જમણવાર માં પણ રાખવામાં આવે છે. નવસારી માં ગલી ગલી એ ખમણ ની લારી જોવા મળે છે. વાટી દાળ ના ખમણ,સાથે સેવ,લીલા મરચા,કઢી, કાંદા એવી રીતે મલે છે. મારા ઘર માં રવિવારે ખમણ નો નાસ્તો હોઈ છે.. તો ચાલો આજે આપણે ખમણ બનાવીએ.
-
મીની ઉત્ત્પમ પ્લેટર # નાસ્તો
વેજ ઉત્પમ આપણે ખાઈએ જ છીએ પણ મે અલગ અલગ ઉત્પમ બનાવી છે બનાવવા માં પણ સરળ છે અને ખાવા માં પણ બહુજ સરસ છે બાળકો ને પણ બહુ જ ભાવે એવી છે આમ પણ ચીઝ હોય એટલે ભાવે જ. -
તુવેરદાળ નું પુરણ (Tuver Dal Puran Recipe In Gujarati)
#DR#30મિનિટ પુરણ પોળી બનાવવા માટે તુવેર કે ચણા ની દાળ નું પુરણ બનાવવા માં આવે છે.મે અહીંયા તુવેર દાળ નું પુરણ બનાવ્યું છે.
-
વાટી દાળના ખમણ-ઢોકળા (khman recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ૪#વિક૪#દાળ અને રાઈસઆપણે ગુજરાતીઓની ઓળખ ખમણ થી જ થાય ,,ખમણના શોખીન ગુજરાતીઓ એએટલી જાતના જુદા જુદા ખમણની વિવિધતાવાળી રેસીપી બનાવી છે કે ક્યાંખમણ બનાવવા...વાટી દાળના ખમણ આવી જ એક સ્પેશ્યલ ડીશ છે ,,આ ખમણ એટલા સરસલાગે છે કે તમે ઉપર વઘાર ના રેડો અને માત્ર ગરમગરમ તેલ સાથે ખાવ તો પણ સરસ લાગે ,,અને આ ખમણની મીઠાશ જ કૈક અલગ જ હોય છે .
-
ખમણ(Khaman Recipe in Gujarati)
#GA4#week4#gujaratiસુરત ના પ્રખ્યાત એવા રસાવાળા ખમણ એ ગુજરાત ની એક ફેમસ ડીશ છે જે હું ગોલ્ડન એપ્રોન ૪ માટે પોસ્ટ કરુ છું
-
રસા વાળા ખમણ
#goldenapron3#week21#puzzleword-spicy#સ્નેકસ રસાવાળા ખમણ સુરત ની ફેમસ વાનગી છે,સ્નેક્સ માટે સારૂ ઓપ્શન છે.
-
દાસ ના ફેમસ વાટીદાળ ના ખમણ ઢોકળા(Das Famous Recipe In Gujarati)
વાટી દાળ ના ખમણ એ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આજે આપણે આ ગુજરાતી ખમણ રેસીપી બનાવીશું. આ ખમણ રેસીપી ચણાની દાળ અને ચોખામાંથી તૈયાર કરવામાં આવી છે. વાટી દાળ ના ખમણનો ઉપયોગ સુરતના લોકપ્રિય રસાવાળા ખમણને બનાવવા માટે પણ થાય છે. ખમણ ઢોકળા રેસીપી જે સુરતની સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, તે બનાવવી ખૂબ જ સહેલી છે.#CT#cookpadindia
-
-
ગોટા અને ખમણ ની કઢી
#અથાણાં#જૂનસ્ટારદહી અને ચણા નાં લોટ થી બનાવવામાં આવે છે. આ કઢી ગોટા કે ખમણ સાથે સર્વ કરાય છે.
-
ગુજરાતી ખમણ ઢોકળા(Khaman Dhokla Recipe In Gujarati)
#ખમણ ગુજરાત નુ રાજકીય ફરસાણ છે ગુજરાતીઓની આન,બાન,શાન ખમણ છે. ખમણ હવે તો ભારતમાં ખૂણે ખૂણે મળે છે. છતાં પણ ગુજરાત જેવા કયાંય નહી. ચાલો પોચા ,ખાટા મીઠા ખમણ બનાવવા. #ટ્રેડિંગ
-
વાટીદાળના ખમણ
સામાન્ય રીતે આપણે વાટીદાળના ખમણ બહાર બજારમાંથી જ લાવીએ છીએ.પણ આજે મેં આ ખમણ ઘરે બનાવ્યા છે. ખૂબ ટેસ્ટી અને એકદમ પોચા અને જાળીદાર ખમણ બન્યા હતા.
-
વાટીદાળ ના મીઠા ખમણ
#RB8નવસારી માં વાટી દાળના ખમણ લસણ અને ખાંડવાળા મળે છે જે અમારા ઘરમાં બધાને બહુ જ ભાવે છે આજે મેં એ ખમણ બનાવ્યા છે
-
વાટી દાળ ના ખમણ(Vati Dal na Khaman Recipe in Gujarati)
હેલો ફ્રેન્ડ્સ, આજે મેં વાટી દાળ ના ખમણ બનાવ્યા છે .હું ચણા ના કકરા લોટ થી બનાવું છું પણ આજે દાળ પલાળી ને બનાવ્યા છે.
-
બફૌરી (Bafauri Recipe In Gujarati)
#CRC આ વાનગી છત્તીસગઢ રાજ્ય ની પ્રખ્યાત અને ખૂબ પસંદ કરવામાં આવતી રેસીપી છે..પલાળેલી ચણા ની દાળ ને વાટીને મસાલા કરી પારંપરિક રીતે બાફીને બનાવવામાં આવે છે.
-
કાઠિયાવાડી ભાણું
#માઇલંચ ગળી રોટલી ખાવા માં બહુ મસ્ત લાગે અને કઢી સાથે તો બહું જ મસ્ત લાગે છે થોડુક ગળ્યું અને થોડુક તીખું ખાવા માં બહુ જ મઝા આવે છે -
તુવેર ની વાટી દાળ ના ખમણ (Tuver Vati Dal Khaman Recipe In Gujarati)
#FFC3 ફૂડ ફેસ્ટિવલ વાટી દાળ ખમણ ખમણ નું નામ આવે એટલે ક્યાં ચણા ના લોટ ના અથવા ચણા ની દાળ ના બનતા ખમણ. આજે મે તુવેર ની વાટી દાળ ના ખમણ બનાવ્યા છે. જે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે. તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો. આ ખમણ ના ખીરા માં આથો લાવવા ની જરૂર નથી એટલે ખમણ જલ્દી તૈયાર થઈ જાય છે. નાસ્તા માં કે ભોજન માં સાઇડ ડીશ તરીકે સર્વ કરી શકો.
-
વાટીદાળ ના ખમણ (Vati Dal Khaman Recipe in Gujarati)
#CTઅમારા અમદાવાદની ઘણી બધી વાનગીઓ પ્રખ્યાત છે. જેમકે, નવતાડના સમોસા, રાયપુરના ભજીયા, આનંદના દાળવડા, લક્ષ્મીની પાણીપુરી અને દાસના ખમણ.દાસના ખમણ બહુ જ પ્રખ્યાત છે. મેં અહીં દાસના વાટીદાળના ખમણની રેસીપી મુકી છે.
-
વાટી દાળ ના ખમણ
#ટીટાઈમઆ ખમણ ચા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે. સેવ સાથે પણ પીરસી શકાય છે. સાઉથ ગુજરાત માં સેવ ખમણ સાથે લીલા મરચા ખાય છે.
-
ટમ ટમ ખમણ (Tam Tam Khaman Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK4 આ મારી મમ્મી એ પ્રેરણા આપી.(દાસ ના ખમણ જેવા જ બને છ)ે .અને ખાવા ની પણ બૌ જ મજા આવે છે .
-
પાટવડી નું શાક (Patvadi Sabji Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujarati#મહારાષ્ટ્રીયન#spicyઆ સબ્જી માં જે રસ્સો બનાવવા આવે છે એ અહી ખાનદેશ ની ઘણી બધી સબ્જી માં કોમન છે ..જેમ કે મિસળ ,સેવ ભાજી , રસ્સા પૌવા ,પાટવડી વગેરે ..અને ખૂબ જ સ્પાઇસી પણ હોય છે જે એની વિશેષતા છે .
-
મગ ઢોકળાં (ખમણ) ( Mug Dhokla (Khaman) recepie in gujarati)
#મોમ મને ખમણ ખૂબ જ ગમે, મગ મા ખમણ બનાવ્યા તો મસ્ત લાગ્યુ, ,નાયલોન ખમણ પણ ગમે પણ થોડા તીખા, ને સોફ્ટ બનેલા ખમણ પણ મસ્ત લાગે,
-
નાયલોન ખમણ (Naylon khaman recipe in gujarati)
મેં આ ખમણ પહેલી વાર જ બનાવ્યાં. દેખાવ કરતાં પણ સ્વાદ માં બહુ જ સરસ થયાં.. તમે પણ ટ્રાય કરજો😊.
-
ખમણ (khaman recipe in Gujarati)
#trend3 આજે મેં ખમણ ઢોકળા બનાવ્યા છે આ ખમણ ઢોકળા આ મે હીનાબેન નાયક ની રેસીપી ફોલો કરીને બનાવ્યા છે બહુ સરસ બન્યા છે...
-
ખમણ(Khaman Recipe in Gujarati)
ગુજરાતી હોય ને ખમણ બનાવતા ના આવડે એમ બને જ નઈ. મેં આજે છાસ ના ઉપયોગ થી ખમણ બનાવ્યા છે ઘરે બનાવેલી માખણવાળી છાસ હતી એટલે ખમણ ખુબ જ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બન્યા તમે પણ મારી આ રેસિપી જરૂર ટ્રાય કરજો. #GA4#week12
-
કરકર વડી (Karkari Vadi Recipe In Gujarati)
કરકર વડી ચોખાના લોટ માંથી બનાવવામાં આવે છે.સારેવડા ની માફક આને પણ સૂકવી ને બનાવવા માં આવે છે.આને બનાવીને વર્ષ સુધી સાચવી શકાય છે.દાળ ભાત, કઢી ભાત, ઢોકળી સાથે તળીને ખાવામાં આવે છે.
-
મસાલા પાપડ(Masala Papad Recipe In Gujarati)
#GA4#Week23સ્ટાર્ટર માં મસાલા પાપડ લગભગ બધાને ભાવતા હોય છે. આ પાપડ તળીને અને શેકીને એમ બે રીતે બનાવવા માં આવે છે. અમારે ત્યાં શેકીને બનાવીએ છીએ. આમાં તમને ગમતા શાકભાજી લઈ શકાય છે.
-
ખમણ ઢોકળા (Khaman Dhokla Recipe In Gujarati)
#trend3#cookpadindia#cookpadGujarati#ખમણ_ઢોકળાખમણ...ખમણ...આ નામ સાંભળવા મળે ને એટલે મોઢા માં પાણી આવી જાય.. ગમે એટલું ફુલ પેટ જમ્યું હોય ને.. તો પણ 2-3 ઢોકળા ખમણ ના તો ખવાય જ જાય ચાખવાના બહાને..😄😄 ગુજરાતી ઓ ને તો હાલતા ને ચાલતા ખમણ બનતા હોય છે.. સવારે નાસ્તા માં પણ ચાલી જાય ડીનર માં હોય તો પણ ચાલે ટૂંક માં ગમે ત્યારે ખમણ ઢોકળા હોવા જોઈએ બસ..આજે હું ખમણ તમારા જોડે શેર કરું છું જોડે જોડે 3 ચટણી પણ..1) ખજૂર-આંબલી ની ચટણી2) ગ્રીન ચટણી3) ટોમેટો ચટણી
-
મિક્સ દાળ ભાજી નાં ખમણ (Mix Dal Bhaji Khaman recipe in gujarati
#FFC3 ફૂડ ફેસ્ટિવલ વાટી દાળ ખમણ મે આજે અલગ અલગ પ્રકાર ની મિક્સ દાળ અને ભાજી નો ઉપયોગ કરીને ખમણ બનાવ્યા. આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ખમણ નાસ્તા માં કે ટિફિન માં સર્વ કરી શકો. -
વડા(vada recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ2 : ચોમાસાની ઋતુમાં ગરમાગરમ વડા ખાવાની બહુ જ મજા આવે સાથે ચટણી પણ હોય તો વડા નો સ્વાદ કંઈક અલગ જ માણવા મળે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13189633
ટિપ્પણીઓ (6)