Torta Haragana o Torta Fiaca

Alejandra Garcia Feege
Alejandra Garcia Feege @alefeege

Esta torta es mi caballito de batalla. Nunca sale mal, es rápida para preparar. Especial para principiantes o para los que no se dan mucha maña con la cocina y siempre van a quedar bien para la #horadelmate

Torta Haragana o Torta Fiaca

Esta torta es mi caballito de batalla. Nunca sale mal, es rápida para preparar. Especial para principiantes o para los que no se dan mucha maña con la cocina y siempre van a quedar bien para la #horadelmate

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Ingredientes

1h 15m
  1. 1 tazaHarina Leudante
  2. 1 tazaAzúcar
  3. 100 grsManteca
  4. 2Manzanas verdes cortadas en rodajas
  5. 3Huevos
  6. 1 tazaLeche
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  8. Molde redondo Nro. 26 o rectangular de 20x30
  9. Azúcar para espolvorear cant. necesaria
  10. Opcionales
  11. Pasa de uva sin semillas remojadas en Rhum u Oporto
  12. Canela
  13. Nueces picadas
  14. Notas
  15. La taza utilizada equivale 250 cc
  16. Molde enmantecado y enharinado
  17. Precalentar el horno a temperatura media 170°C/180°C
  18. Tiempo de armado 35 minutos, tiempo de cocción 40 minutos

Paso a paso

1h 15m
  1. 1

    Mezclar formando una arenilla la harina, el azúcar y la manteca, con tenedor o espátula, no utilizar las manos.

  2. 2

    Colocar la mitad de la arenilla en el molde.

  3. 3

    Disponer las rodajas de manzanas cubriendo todo el molde, espolvorear con canela, esparcir las pasas de uvas, las nueces.

  4. 4

    Cubrir con la otra mitad de la arenilla.

  5. 5

    Aparte, mezclar los tres huevos, la leche y la esencia de vainilla y verter sobre el molde. 

  6. 6

    Espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado aprox. 40 minutos o hasta que se doren los bordes y esté cristalizada la superficie.

  7. 7

    Retirar, dejar enfriar 10 minutos y cortar en cuadraditos. 

  8. 8

    Se puede servir frío o tibio con un copo de crema chantilly.

    Bon Appétit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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