સૌથી પહેલા રાજમા ને કૂકર માં મીઠુ નાખીને ને બાફી લેવા, બફાઈ જાય એટલે તેને મિક્સરમાં અધકચરા ક્રશ કરી લેવા.હવે એક લોયા માં તેલ મૂકી તેમાં અજમો આદુ, મરચાં ની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું, હવે એમાં ટામેટાં ઉમેરવા, હીંગ નાખી હવે એમાં બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી એમાં રાજમા નું પુરણ નાખી મિક્સ કરવું, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી એને લોયા થી છુટું પડે ત્યાં સુધી હલાવુ એને થોડી વારે ઠંડુ થવા દેવું.

ચોખા ના લોટ માં ૧ ચમચી તેલ નાંખવું, ૨ ચમચી મેંદા નો લોટ,પનીર ને ખમણી ને નાંખવું,મરી પાઉડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી ને હુંફાળા પાણીથી કણક બાંધવી.
૩) પાલક, કોથમીર ની પુયરી બનાવી,ઘઉ લોટ માં તેલ, મરી પાઉડર,૨ ચમચી મેંદા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી બધું મિક્સ કરી લોટ બાંધવો.
ખાસ ધ્યાન રાખવું કે રોટલી, પરોઠા વચ્ચે નો લોટ બાંધવો. ચોખા નો લોટ વણતી વખતે જોઈ તો લેવો

હવે બન્ને ની એક_એક રોટલી વણી લેવી. હવે બન્ને પડ વચ્ચે રાજમા નું પુરણ નાખી બાજી રોટલી એની ઉપર રાખી એક બે વેલણ ફેરવી લેવા.ઘી અથવા બટર થી શેકી લેવા.