Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, hongos (primero lavarlos) y el diente de ajo, luego poner una olla con aceite a calentar.
- 2
Cuando el aceite esté caliente poner a freír la cebolla y el diente de ajo hasta que se doren
- 3
Ir calentando en otra olla caldo de verduras
- 4
Agregar los hongos hasta que agarren más color
- 5
Agregarle el vino, puede ser tinto o blanco y esperar hasta que el arroz lo absorba, ir revolviendo en todo momento
- 6
Ir agrengando caldo una vez que se absorba, ir haciéndolo de a poco hasta lograr el punto del arroz querido ni duro ni muy blando
- 7
Al finalizar apagar el fuego y agregarle la manteca y el queso parmesano y al unir todo quedó listo para servir. Agregarle a modo de decoración perejil picado también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A catherin A le encantará ver cómo quedó.
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