Rallar las cebollas, el tomate, morrón picado bien chiquito, mezclar todo con la carne, las especias, sal, pimienta y el jugo del limón, llevar a la heladera por 1 hora para que se concentre los sabores. En un bowl agregar la harina, poner la sal por fuera, hacer un hueco agregar la levadura fermentada.amasar uniendo los ingredientes, tiene que quedar una masa tierna.

Formar 12 bollos esta masa no necesita leudar mucho, armar las empanadas.en forma de tríangulo.

Antes de cocinar pintar con huevo.llevar a horno a 190• por 20 minutos aprox. Servir con limón.