ঝাল ঝাল চিকেন কষা(jhaal jhaal chicken kosha recipe in Bengali)

আলু একটাসিটি দিয়ে সিদ্ধ করে ভেজে রাখুন। চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে টক দই, আদা রসুন বাটা গরম মশালা বাদ দিয়ে সব গুড়ো মশালা চিকেনে মাখিয়ে ১৫ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন।

পেয়াজ টমেটো কুচি করুন। কড়াইতে তেল গরম করে তেজ পাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মশালা ফোড়ন দিন। পেয়াজ টমেটো কুচি দিয়ে মাঝারি আচে ভাজুন পেয়াজ লাল হলে মাখা চিকেনটা দিয়ে কষতে থাকুন। আলু গুলো দিন।

গ‍্যাস অফ করুন। স্ট‍্যান্ডার্ড টাইমে রাখুন। ঢাকা খুলুন সার্ভ করুন চিকেন কষা।