#સાતમ

#માઇઇબુકpost 8 First trial of Fafda. સામાન્ય રીતે ગાંઠિયા આપણી સૌરાષ્ટ્રની પ્રિય વાનગી છે. સવારમાં ચા ની સાથે ગાંઠિયા મળી જાયતો ખૂબ મજા આવી જાય.😇😋😋

#સાતમ#વેસ્ટ

#સુપરશેફ2ફાફડા એ ગુજરાત ની શાન છે.ચણા ના લોટ માં થી બનતી ખૂબ જ ટેસ્ટી વાનગી છે.દશેરા નો તહેવાર ફાફડા વગર અધૂરો કહેવાય.મોટા ભાગે બધા ને ફાફડા બનાવવા અઘરા લાગતા હોય છે.પણ અહીં એકદમ પરફેક્ટ માપ સાથે બનાવ્યા છે,અને બધા ને બીજો એક પ્રોબ્લેમ એ થાય છે કે બધી જગ્યા એ ફાફડા બનાવવા માટે વપરાતો ફાફડા નો સોડા નથી મળતો, અહીંયા ફાફડા બનાવવા માટે એવી વસ્તુ ઓ નો ઉપયોગ કર્યો છે, જે બધી જ જગ્યા એ મળી જશે.

#મોમસૌરાષ્ટ્રમાં સવારે નાસ્તામાં ફાફડા અને કઢી, તળેલા મરચાં,સંભારો.. મમ્મી નાં ઘરે તો રોજ આ આદત હતી.. . અત્યારે લોકડાઉન માં તો ફાફડા બહુ જ યાદ આવે..તો આજે ઘરે જ બનાવી લીધા..

#માઇઇબુક # પોસ્ટ ૪

સૌરાષ્ટ્ર માં હાથે થી વનેલા ગાંઠીયા બહુ ખવાય છે . ગાંઠિયાની સાથે સાથે કાચા પપૈયા નો સંભારો,લીલા મરચા તળેલા ,જલેબી અને ક ઢી હોય જ#વિકમીલ૩ #સ્ટીમઅથવાફ્રાય#માયઈબૂક #પોસ્ટ ૨૧

#સાતમ#વેસ્ટ સાતમ આવે અને આપણા ગુજરાતી ઘરો માં ગાઠીયા ન બને એવુ તો બને જ નહીં,કેમ બરાબર ને...😊😊તો આજે હું જારા ના ભાવનગરી ગાંઠિયા ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરું છું.....

#MAમમ્મી વિશે શુ કહું? રસોઈ નો ર મમ્મીએ શીખવેલો. એમ તો બહુ નાની હતી ત્યારથી જ રસોઈ મારુ પેસન છે. પણ એ બધુ મમ્મીને જોઈ નેજ. અમે વર્ષો થી રાજકોટ મા રહીએ, ઘર મા ફરસાણ ના હોય તેવુ બનેજ નહી. પણ મમ્મી બધુ ધરે જ બનાવે તેમાથી જોઇને જ મે આ ગાઠીયા બનાવતા શીખેલા. સ્વાદ મા બજાર કરતા પણ વિશેષ અને એકદમ ફટાફટ બની જતા આ ગાંઠીયા ની રેસીપી એકદમ સરળ છે.

દશેરા તથા દિવાળીનો તહેવાર નજીક આવી રહ્યો છે, છેલ્લાં બે દિવસથી ન્યૂઝપેપરમાં વાંચુ છું કે અમદાવાદ મ્યુનિ. કોર્પોરેશન હેલ્થ ડિપાર્ટમેન્ટની ફ્લાઈંગ સ્ક્વોડ શહેરની વિવિધ ફરસાણની દુકાનોમાંથી બેસન, તેલ, ઘી, મસાલા, દૂધનો માવો જેવા ખાદ્ય પદાર્થોનાં સેમ્પલ લઈને તેની ગુણવત્તા ચકાસવા લેબોરેટરીમાં મોકલી આપે છે. તેમાંથી ૯૪૮ કિલો હલકી ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય પદાર્થોનો નાશ કરવામાં આવ્યો છે. મ્યુનિ. કોર્પોરેશન પાસે ફૂડ ટેસ્ટીંગ માટેની એક જ લેબોરેટરી છે જેના કારણે ફૂડ સારી ગુણવત્તાનું છે કે નહીં એનો રિપોર્ટ આવતા ૧૪ દિવસ જેટલો સમય લાગે છે. દશેરાનાં તહેવારને હવે ફક્ત ૨ દિવસ બાકી છે. ફરસાણની દુકાનોવાળા આડે દિવસે ગરમ ફાફડા બનાવે પણ દશેરા પર ફાફડાની માંગ વધુ હોવાથી ૨-૩ દિવસ અગાઉથી બનાવવાનાં શરૂ કરી દેતા હોય છે એટલે દશેરાએ ફાફડા ખાવા હોય તો ગરમ તો ન જ મળે ઉપરથી પૈસા આપીને ટોકન લઈને લાઈનમાં ઉભા રહેવું પડે એમાં પણ આપણે શુદ્ધ ક્વોલિટીનાં પૈસા આપીએ અને કેવી ક્વોલિટીનાં ફાફડા આપણે ખાઈશું એની કોઈ ગેરન્ટી હોતી નથી. તો આ અંગે વિચાર કરીને આજે મેં ઘરે ફાફડા બનાવવાનું નક્કી કર્યું, પહેલી વખત બનાવ્યા, અને ખરેખર સરસ બન્યા. સાથે એજ લોટમાંથી ગાંઠીયા પણ બનાવ્યા, તો બંનેની રેસીપી હું પોસ્ટ કરું છું. તમે પણ બનાવો, ખાઓ અને તમારા અનુભવ મને ચોક્ક્સથી જણાવજો.

#માઇઇબુક#post14

#શ્રાવણ ભગવાન શિવ ને શ્રાવણ માસ અતિપ્રય છે.તેની પૌરાણિક કથા જોડાયેલી છે.દક્ષ રાજા ની પુત્રી માતા સતિ એ તમામ ચીજ-વસ્તુ નો ત્યાગ કરી ને પોતે ઘણા વર્ષો સુધી શ્રાપિત જીવન જીવ્યા.ઘણો સમય વિત્યાં બાદ સતિ એ હિમાલય રાજા ઘરે પુત્રી પાર્વતી નાં રૂપે બીજો જન્મ લીધો.શિવજી ને પતિ નાં રૂપ માં પામવા માટે પાર્વતી એ ખૂબ જ આકરું તપ કર્યુ.આ સમયે શ્રાવણ માસ હતો.આ પ્રેરણા લઈ ને આજે કુવારીકા સારા પતિ માટે શ્રાવણ માસ માં શિવજી ની ઉપાસના કરે છે.

#વેસ્ટફાફડા કઢી એ ગુજરાતની ટોપ ટેન રેસીપી માંથી એક રેસીપી છે.

#માઇઇબુક#સ્નેક્સ

Weekend special recipe .weekend આવે એટલે સ્પેશિયલ ફાફડા બનવાના,અમે Hyderabad રહીએ તો અહીંયા ફાફડા મળે તો ખરા પણ અમે રહીએ ત્યાંથી બહુ દૂર જવું પડે,એટલે અમે ઘરે જ બનાવીએ.મારા husband ને બહુ ભાવે,કેટલી બધી ટ્રાય પછી હવે સારા બને છે.

#FFC1#week1#ફૂડફેસ્ટિવલ

#સાતમ

#સ્નેકસ#માઇઇબુકપોસ્ટ 7

#સાતમ

#GA4#Week7પાટા (ફાફડા) ગાંઠિયા

#માઇઇબુક#વીકમિલ3

#KS4

#goldenapron3 #Week22

#EB

#GA4#Week7Breakfastગુજરાતીઓનો પ્રિય નાસ્તો

#goldenapron3

#સાતમ

#EB#Week8

#ડીનર#goldanapron3#week1#એપ્રિલઅત્યારે ગાંઠીયા બાર ના મળે એટલે આજે ઘરે બનાવ્યા પણ કરવાની બવ મજા આવી કેમ કે ઘરમાં બધા ને ઉત્સાહ હતો મારો દીકરો કે હું કરું મારી દીકરી કે હું કરું મારા પતિ કે હું કરું બધાએ ક્કર્યા એવી મજા પડી બધા ને પણ સારા એ થયા