Huevos a la florentina
Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca cocinarla por 2 minutos en un sartén, dejar esfriar, escurrirla y picarla.hacer con la manteca, la harina y la leche una salsa blanca
- 2
Derrerir la manteca agregar la harina cocinar 1 minuto revolviendo y formando una pasta, ir agregando la leche de a poco, revolver y cocinar por 3 minutos mientras se va espesando, condimentar, agregar la espinaca picada y mezclar bien
- 3
Poner la preparación en una fuente profunda (puede ser individual que queda muy bien pero yo no tengo) poner por encima el sardo rallado hacer 4 huecos para los huevos
- 4
Cocinar en un horno hasta que se gratine y cuajen los huevos. A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dario Ivani le encantará ver cómo quedó.
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