Δεν έχω καλύτερο από το φρικασέ ...σε όλες τις μορφές ...η μυρωδιά του ανηθου κ του κρεμμυδιού μου φέρνει στο μυαλό ...όμορφα οικογενειακά τραπέζια!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Annastrati

#Πέμπτη και αυτό είναι το πρώτο φαγάκι που μαγείρεψα στο νέο μας σπίτι! Αυτή τη βδομάδα λόγω μετακόμισης έχω μαγειρέψει ελάχιστα, όμως την πρώτη μέρα που φάγαμε όλοι μαζί το μεσημέρι έπρεπε να τη γιορτάσουμε με ένα φαγάκι μούρλια έστω και με τα βασικά υλικά που είχα σπίτι!

Είπα αυτή τη φορά να τις δοκιμάσω στη τοστιέρα-γκριλιερα και ομολογώ ότι ήταν εξαιρετικές! #2020

Ξέρω οι μπριζόλες συνήθως μαγειρεύονται με πατάτες στο φούρνο, αλλά αν το παιδί σου δεν πολυσυμπαθεί τις πατάτες πρέπει να βρεις κάτι άλλο να συνοδέψει τις μπριζόλες. Δοκίμασα μια φορά με όλα μέσα (πατάτες, μπρόκολο, μανιτάρια) και οι πατάτες μου έμειναν... τόσο νόστιμα ήταν τα υπόλοιπα, οπότε αυτή τη φορά το μαγείρεψα χωρίς τις πατάτες!

Συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη...Συνηθως τις κανω στο φουρνο,τι γίνεται ομως όταν δεν υπάρχει πολυς χρόνος;Χοιρινες στο τηγανι λουκούμι..

Χριστούγεννα χωρίς χοιρινές μπριζόλες δεν είναι Χριστούγεννα για εμάς.. Από παιδί κάθε Χριστούγεννα περίμενα πως και πως τις μπριζολίτσες από το γουρουνάκι που περνάμε για τα Χριστούγεννα και περνούσαμε όλο το χειμώνα(ένα ολόκληρο γουρούνι😲, που εκτός από μπριζόλες έκανε και λουκάνικα, ματιές και τσιγαρίθρες αν ειχε πολύ γλίνα(όπως λέγανε το λίπος). Ετσι κάνουν ακόμα στα χωριά!)..Συνήθως τις ψήνανε στην ξυλόσομπα η στο τζάκι....Και τώρα που έχω το δικό μου σπιτικό τα Χριστούγεννα μπριζόλες κάνουμε!! Τι κάνουμε όμως εμείς που δεν έχουμε τζάκι να τις ψήσουμε για να γίνουν μαλακές και εξίσου νόστιμες; #φάτο #βιβλίο2

Βέβαια βάζουμε και oτι αλλo μας αρέσει μεσα.και κατά προτίμηση τα μπαχαρικά τα βάζουμε στο τέλος γιατί όταν ψήνονται πολλές ώρες δεν βγάζουν τα αρώματα τους

Μου λύνει τα χέρια συχνά πυκνά αυτό το φαγητό, χωρίς πολλά υλικά αλλά πλήρες, γρήγορο στην παρασκευή του και όλα σε ένα σκεύος για όταν τρέχω και δεν φτάνω... Τέλειος τρόπος να εντάξουμε το θρεπτικό πληγούρι στη διατροφή μας, καθώς η συνταγή είναι νοστιμότατη και ευκολότατη!Εγώ δεν χρησιμοποιώ λάδι καθόλου γιατί οι λαιμού είναι αρκετά λιπαρές, αν πάρετε πιο στεγνές μπριζόλες προσθέστε στο ταψί λίγο ελαιόλαδο. Επίσης πάντα βάζω και καπνιστή πάπρικα, σήμερα όμως είχα ξεμείνει. Ιδανικό για εκκαθάριση ψυγείου καθώς μπορούμε να προσθέσουμε ότι λαχανικά έχουμε διαθέσιμα.Όλοι στην οικογένεια όταν μαθαίνουν τι φαγητό έχουμε μουγκρίζουν από ευχαρίστηση, όσο περίεργοι και αν είναι (στο φαγητό πάντα!) 😁#2020

Μετά το σεμινάριο με την Ελένη αποφάσισα να μαρινάρω τις μπριζολίτσες μου. Και μετά το πήγα κι ένα βήμα παραπέρα όπως θα δείτε, αφού στο τέλος τις πέρασα και με μια σάλτσα με μέλι και λεμόνι και σκορδάκι.Αυτό το τελευταίο βήμα μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε, θα γίνουν πολύ νόστιμες έτσι κι αλλιώς.Λέω κόντρα μπριζόλες γιατί εμάς αυτές μας αρέσουν, αλλά εννοείται πως βάζετε και λαιμού χωρίς πρόβλημα!Τη μαρινάδα εγώ τη χρησιμοποίησα και για να τις μαγειρέψω γιατί είμαστε team #ΜηνΤοΠετάς...

Είχα λίγη ώρα στην διάθεση μου και ένα γιό πεινασμένο έπρεπε κάτι να κάνω.

Θεωρώ πως δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει η μπριζόλα. Έτσι και εγώ μαγειρεύω συχνά μπριζόλες και όπως κάθε φοιτητής είχε βαρεθεί τα έτοιμα φαγητά και τα μακαρόνια έκανα συχνά με αυτό τον τρόπο τις μπριζολες. Συνοδεύεται με πουρέ η και με ρυζι. #πάρτυμασκέ

Μπριζόλες με πατάτες φούρνου! Μπορεί η φωτό να μην είναι καθαρή αλλά μαγειρεψτε τις και δεν θα χάσετε!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή με το αλάτι και το κύβο λαχανικών, είναι αρκετά αλμυρος. Προσωπική μου συμβουλή να ριξετε όσο αλάτι θέλετε στο πιάτο σας και όχι μέσα στο ταψί!