#পূজা2020 পূজো মানেই ভালো ভালো খাওয়া দাওয়া । বাঙালি দের মিষ্টি ছাড়া পুজোর উৎসব অসম্পূর্ণ।আমি ঘরে মিষ্টি বানাতে ভালো বাসি তাই আমি আজ মালাই চমচম বেঁচে নিয়েছি । পারলে আপনারাও বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো খেতে হয়।তাছাড়া নিজে বানানো মিষ্টি খেতে দেখবেন খুব খুব বেশি মিষ্টি লাগবে।

# নববর্ষের রেসিপি বাঙালি মিষ্টি এটি ।খুব ভালো খেতে ।আমি চিনি কম দিয়েছি ।আপনারা আর একটু বেশি দিতে পারেন।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধআজ বিকেলের টিফিনের জন্যে বানিয়ে ফেললাম দুধ মালাই।

#মিষ্টি #তৃতীয় সপ্তাহ। # খুব সহজে অল্প সময়ে করা যায় খেতেও খুব ভালো হয়।

#jayaদুধ থেকে প্রস্তুত ছানা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী প্রধানত বাড়িতেই ছানা করে থাকি অনেকে ছানা থেকে একাধিক লোভনীয় খাবার তৈরি হয় সন্দেশ রসগোল্লাসহ একাধিক মিষ্টি প্রস্তুতে ছানা ছাড়া ভাবাই যায় না

#আমিরান্নাভালোবাসি মিষ্টি বাঙালি দের একটি জনপ্রিয় খাবার। মিষ্টি ছাড়া বাঙালির কোনো অনুষ্ঠান ই সম্ভব নয়। আর এখন শুধু বাঙালি নয় সব মানুষ ই কম বেশি মিষ্টি পছন্দ করেন। তাই আজ একটি পছন্দের মিষ্টি তৈরি করলাম।

#মা স্পেশাল রেসিপিআমার মায়ের খুব প্রিয় মিষ্টি এটি।দুর্গাপুরে এই মিষ্টির স্বাদ অতুলনীয়; কিন্তু গরমকালে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে বাইরে নিয়ে যাওয়া যায় না।তাই হাতে বানিয়ে নিলে অনেকটা সুবিধে;ইচ্ছে মতো মাকে খাওয়ানো যায়।

#ডিমেররেসিপিমালাই চমচম মোটামুটি আমরা সকলেই খেতে ভালোবাসি এবং অনেকেরই খুব পছন্দের একটি মিষ্টি। এটি বানানোও খুব কঠিন নয়। আমারও খুব প্রিয় মিষ্টি। তবে আমি এই মিষ্টি তৈরি করতে ডিম ব্যাবহার করেছি। বন্ধুরা তোমরা ডিমের বদলে ঠান্ডা দুধ ব্যাবহার করতে পারো।তাই তোমরা বন্ধুরা যারা এই মিষ্টি ভালোবাসো তারা রেসিপি দেখে বাড়িতে বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দাও।

#ডিলাইটফুল ডেজার্টচমচম তৈরী করে আমের মালাই এর সাথে পরিবেশন করতে হবে । অসাধারণ স্বাদের এই মিষ্টিটা সবার মন জয় করবে।

মালাই চপ বাংলার একটি বিখ্যাত মিষ্টি। এই মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ বোধ হয় নেই বললেই চলে। উৎসব মানেই যেহেতু মিষ্টি সেহেতু আজ ঘরেই হোক মালাই চপ।

#GA4#week8আমি এবারের ধাঁধা থেকে কফি আর মিল্ক বেছে নিয়ে মালাই কফি বানিয়েছি।

#মিষ্টি এটি সম্পূর্ণ একটি ইউনিক রেসিপি আমার খুবই পছন্দের একটি মিষ্টি এটা ডেসার্ট হিসাবেও পারফেক্ট।

#ebook2 #দূর্গা পূজাকেক খেতে কার না ভালো লাগে বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবাইকে খেতে ভালোবাসে। তাই কেকের ওপরে যদি মালাই পড়ে তাহলে আর কথাই নেই আসুন দেখে নিন এই রেসিপিটি। মালাই কেক

#GA4#Week4আমি গোল্ডেন আপ্রণের ধাঁধা থেকে বেকড টা বেছে নিয়েছি,আমি বানিয়েছি মালাই কেক.....

#GA4#Week9Moidaএবার আমি ময়দা বেছে নিয়ে বানাবো মালাই পাটিসাপটা । এরকম দেখতে সুন্দর ও খেতে মিষ্টি, মিষ্টি কে না পছন্দ করে ! আমার তো খুব ভালো লাগে, আশা করি তোমাদেরও ভালো লাগবে ।

#RYওড়িশার বিখ্যাত মিষ্টি ছানা পোড়া,আমার ভীষণ ভালো লাগে । পরিবারের সকলে র ও খুব পছন্দের।

#ফেমাসফাইভ#ফিনালেফুলকপির মালাই রোল , এটি একটি মিষ্টি , আমার নিজস্ব রেসিপি । যে কোন পুজো পার্বন বা অনুষ্ঠানে এই মিষ্টি তৈরী করে পরিবেশন করলে সকলের মন জয় করা যাবে । শেফ সিদ্ধার্থ তলোয়ারজীর আওয়াধী মালাই গোবি-র উপকরণ থেকে আমি পাঁচটি উপকরণ ব্যবহার করেছি । এই মিষ্টি ফ্রিজে বেশ কয়েকদিন রাখা যাবে ।

নিকুদি অতি পরিচিত বাংলার একটি মিষ্টি। ছানা, খোয়া, চিনি দিয়ে বানাতে হয়। পরে গাঢ় রস দিতে হয়, যাতে ভিতরে রস যায়। আজ আমি এটা একটু মালাই র মধ্যে দিয়ে বানিয়ে ছি, যাতে একটু অন্য স্বাদ আসে।

#১লাফেব্রুয়ারি#মালপোয়াএবারে মালপোয়া আমি একটু অন্যভাবেই করেছি। মালপোয়া তৈরি করে তার ওপর মালাই পেস্তা ছড়িয়ে পরিবেশন করেছি_তাই নাম দিয়েছে ।মালাই পেস্তা মালপোয়া। খেতে দারুন হয়েছিল।

#DIWALI2021এই দিপাবলী তে এমন সুন্দর মালাই কালাকান্দ বানিয়ে বাড়ির সবাই কে খুশী করে দিন। একদম সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায়।

# অন্নপূর্ণার হেঁশেল এটি একটি নতুন ধরনের মিষ্টি। কম উপকরণ ও কম সময়ে বানানো যায় এই মিষ্টি।খেতে খুব ভালো।

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#ebook2 ছানা দিয়ে তৈরি মালপোয়া / বড়া । এটা রসে ভিজিয়ে খাওয়া যায় । আবার শুকনো তাদের জন্য, যারা কম মিষ্টি পছন্দ করে । খুব সহজ একটি পদ ,এটা প্রসাদ হিসাবেও খুব ভালো।

#KRC7#week7আজ আমি খুব সহজেই ঘরে বানানো রস মালাই কেকের রেসিপি শেয়ার করলাম। এটা খেতে ভীষণই ভালো ।আপনারা এটা বানিয়ে দেখতে পারেন।

#সংক্রান্তিরদুধ, নারকেল ,আর দুধের সর থেকে তৈরি করা মালাই দিয়ে আমি পাটিসাপটা তৈরি করেছি।

#চলো রান্না করি

#asrঅষ্টমীর নিরামিষ রান্নাবান্নায় মিষ্টির ভূমিকা খুব গুরুত্বপূর্ণ।বিভিন্ন রকম মিষ্টান্ন বানানো হয় এই সময় প্রতিটি বাড়িতে।মা দুর্গার ভোগেও থাকে নানা প্রকার মিষ্টান্ন।এই মালাই চমচম মিষ্টির রেসিপিটি ও দারুন লোভনীয়, আর বানানোও খুব সহজ।

#Streetologyগরমকালে কুলফি মালাই খেতে কার না ভালো লাগে_আমি রাঙ্গা আলু দিয়ে এই কুলফি মালাই বানিয়েছি। খেতে তো ভীষণই ভালো হয়েছে_আর আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য নানারকম ফুড কালার অ্যাড করেছি-যা ছোটদের ভীষণ ভাবে আকর্ষণ করবে।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধআজ ঘরে পুর থাকা কিছু পাউরুটি দিয়ে বানিয়ে নিলাম পাউরুটির ক্ষীর মালাই।

#ebook2এই রেসিপিটি করা খুবই সহজ। যেকোনো পুজোর উৎসবে এই মিষ্টিটি তৈরি করা যায়। আর সরস্বতী পূজা তে প্রতি বছর আমি এই মিষ্টিটি তৈরি করি।