Brotes de lentejas

Una manera de potenciar los nutrientes de las legumbres y hacerlas más digeribles!
Brotes de lentejas
Una manera de potenciar los nutrientes de las legumbres y hacerlas más digeribles!
Paso a paso
- 1
Remojar la lenteja durante una noche.
- 2
Al otro día lavar bien la botella y hacerle agujeritos por todos lados.
- 3
Introducir por la tapa las lentejas y dejar escurrir el líquido por los agujeritos.
- 4
Colocar la botella de forma horizontal en lugar cálido con buena luz, pero sin que lleguen los rayos directos del sol.
- 5
Al otro día verter agua por la tapa de la botella. Enjuagar las lentejas dejando escurrir el agua. Volver a colocar la botella en su lugar.
- 6
Repetir el último paso una vez por día todos los días.
- 7
Al 4° o 5° día van asomando las raíces y brotes.
- 8
Al cabo de 7 u 8 días los brotes ya tienen más de 2 cm y son de color verde. Listo para consumo.
- 9
Se aconseja cocinar levemente al vapor o en un salteado con verduras súper colorido!
- 10
También al salteado se agregan huevos batidos y se convierte en una rica tortilla de brotes!
- 11
Antes de cocinar los brotes se pueden guardar en la heladera, en recipiente tapado, por una semana más.
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