Brotes de lentejas

Sabrina Bracamonte
Sabrina Bracamonte @sabrybraca
Córdoba - Argentina

Una manera de potenciar los nutrientes de las legumbres y hacerlas más digeribles!

Brotes de lentejas

Una manera de potenciar los nutrientes de las legumbres y hacerlas más digeribles!

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Ingredientes

1 semana
2 a 3 raciones
  1. 3 cucharadaslentejas secas
  2. 1 botellaplástico transparente descartable

Paso a paso

1 semana
  1. 1

    Remojar la lenteja durante una noche.

  2. 2

    Al otro día lavar bien la botella y hacerle agujeritos por todos lados.

  3. 3

    Introducir por la tapa las lentejas y dejar escurrir el líquido por los agujeritos.

  4. 4

    Colocar la botella de forma horizontal en lugar cálido con buena luz, pero sin que lleguen los rayos directos del sol.

  5. 5

    Al otro día verter agua por la tapa de la botella. Enjuagar las lentejas dejando escurrir el agua. Volver a colocar la botella en su lugar.

  6. 6

    Repetir el último paso una vez por día todos los días.

  7. 7

    Al 4° o 5° día van asomando las raíces y brotes.

  8. 8

    Al cabo de 7 u 8 días los brotes ya tienen más de 2 cm y son de color verde. Listo para consumo.

  9. 9

    Se aconseja cocinar levemente al vapor o en un salteado con verduras súper colorido!

  10. 10

    También al salteado se agregan huevos batidos y se convierte en una rica tortilla de brotes!

  11. 11

    Antes de cocinar los brotes se pueden guardar en la heladera, en recipiente tapado, por una semana más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sabrina Bracamonte
Sabrina Bracamonte @sabrybraca
Córdoba - Argentina
Soy Lic en Nutrición y me encanta cocinar rico y sano❤️IG: nutricion_sabrina.bracamonteFB: Lic. en Nutrición Sabrina Bracamonte
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Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Me encanta esta opción! Super nutritivos y se pueden usar en muchas preparaciones! Gracias Sabri! ❤️

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