Sopa de lentejas a la Toscana

NOTA: siempre enjuagar las lentejas ... los niños prefieren esta sopa con salchicha italiana no picante 🌶
Si quieres ver más sígueme en Instagram @sophivan21
Sopa de lentejas a la Toscana
NOTA: siempre enjuagar las lentejas ... los niños prefieren esta sopa con salchicha italiana no picante 🌶
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Paso a paso
- 1
En un sartén a fuego medio, agregar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salchicha y el cocine hasta que se dore, unos 5 minutos; drenar el exceso de grasa.
- 2
Agregue el ajo y la cebolla, cocine hasta que estén fragantes. Espolvorear con el orégano, albahaca, pimienta roja, pimentón, sal y pimienta negro. Añadir la hoja de laurel y luego verter el caldo de pollo. Llevar a ebullición, añadir las patatas y luego una de lentejas y cocinar durante 10 minutos.
- 3
Después de los 10 minutos, añadir el tomate y el calabacín, seguir cociendo durante 15 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agregue la espinaca y marchitarse, aproximadamente 2 minutos. Sirva inmediatamente, cubra con virutas de parmesano si lo desea. Disfruta.
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