PER LA BAGNA: Inserire in un pentolino l'acqua, il limoncello, lo zucchero, la scorza e il succo di mezzo limone. A fuoco basso, portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Lasciar raffreddare.

PER LA CREMA: Con l'aiuto delle fruste elettriche, sbattere i tuorli con lo zucchero a velo. Unire il limoncello ed infine il mascarpone. Mescolare fino a quando non si sarà formata una crema liscia ed omogenea.

Lavare e pulire le fragole. In una ciotola inserire la scorza e il succo di mezzo limone, lo zucchero e le fragole tagliate a piccoli pezzi. Lasciar riposare.

1. Spezzare un savoiardo a metà e passarlo nella bagna. Posizionare le due metà sul fondo del bicchiere come base. 2. Con una sac-à-poche (o una siringa per dolci) creare il primo strato di crema.

3. A questo punto, fare uno strato con le fragole (facendo attenzione che aderiscano bene ai lati del bicchiere, per un migliore effetto visivo). 4. Ricoprire con la crema. 5. Passare un savoiardo spezzato a metà nella bagna ed inserire nel bicchiere. 6. Terminare con la crema, fino al bordo del bicchiere.

Decorare il tiramisù con una fragola e la scorza di limone.

Tenere in frigorifero fino al momento di servire.