बेड़मी पूरी - सब्जी (Bedmi puri sabzi recipe in Hindi)

#sawan
सावन में हरियाली तीज पर अनेक तरह के पकवान बनते हैं। तो मैंने भी बना ली मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी-पूरी। बेड़मी कई तरीके से बनाई जाती है। आज हम दाल को आटे में गूंद कर बनाएंगे।
बेड़मी पूरी - सब्जी (Bedmi puri sabzi recipe in Hindi)
#sawan
सावन में हरियाली तीज पर अनेक तरह के पकवान बनते हैं। तो मैंने भी बना ली मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी-पूरी। बेड़मी कई तरीके से बनाई जाती है। आज हम दाल को आटे में गूंद कर बनाएंगे।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब्जी बनाने की विधि
- 2
सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का एक पेस्ट बना लें।
- 3
1 कूकर में तेल गरम करें और उसमे सारे मसाले डालकर भून लें।
- 4
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल कर भून लें और नमक और लाल मिर्च डालकर मिला देंगे।
- 5
उबले आलू को छील कर फोड़ लेंगे और भुने टमाटर में मिला देंगे।
- 6
अब इसमें 1 लीटर के करीब पानी डाल देंगे। और 20 मिनट तक तेज़ आंच पर उबाल लेंगे। सब्जी तैयार है।
- 7
👉 बेड़मी पूरी बनाने की विधि
- 8
सबसे पहले उड़द दाल को 1 घंटे के लिए भिगो देंगे।
- 9
दाल में लाल मिर्च, हरी मिर्च अर अदरक डालकर बिना पानी डालें पीस लेंगे।
- 10
अब एक परात में बेड़मी का सारा सामान डालकर आटा गूंद लेंगे।
- 11
इसकी छोटी लोइयां तोड़कर गोल कर लेंगे
- 12
इसे हम बेल लेंगे और गरम तेल में तल लेंगे।
- 13
गरम गरम बेड़मी पूरी छाछ के साथ परोसने के लिए तैयार है।
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