Espaguetis Carbonara

🧀🥚🥓🍝Hoy os traigo un clásico para celebrar el día mundial de la pasta.La salsa carbonara tiene su origen en la misma Roma.Fuera de Italia, en los restaurantes pseudoitalianos, es muy común hacer la salsa carbonara con nata, incluso cebolla y hasta champiñones, pero la auténtica salsa carbonara no lleva nada de eso.#diamundialdelapasta

hoy comparto una pasta que me llama la atención y siempre que voy a algún restaurante italiano intento pedirla, me encanta, y me encanta su historia y la auténtica pasta carbonara. Es una salsa fácil, con pocos ingredientes, y no es la que solemos hacer en según que zonas y como veréis hay muchas variantes y no existe ninguna versión exacta, pero si aproximándonos a una auténtica carbonara. Por ejemplo hay italianos que le añaden el huevo entero, o solo la yema, os dejo una que me dijo un cocinero italiano.

Yo hago así la carbonara espero que os guste.

Carbonara o Carbonata es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma, la receta original se basa en huevos, queso Pecorino Romano y parmesano, guanciale ypimienta negra.Los espaguetis es la pasta que generalmente se utiliz, sin embargo, también se pueden utilizar fettuccine, rigatoni o bucatini.Para algunos la palabra "carbonara proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los que elaboraban carbón vegetal en los Apeninos, otros mencionan que la denominación" carbón" se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: Cucina teorico-pratica.

La pasta es uno de los alimentos favoritos de mi familia. Y aunque no la hago muy a menudo la carbonara es nuestra preferida

Pues si... los auténticos pero con cebolla 🤗

Espero que os guste

Así es como los hicieron mis amigas Romanas, cuando vinieron a vernos. Y así los hago yo desde entonces, gracias Familia Desideri😘

Espaguetis carbonara

Esta receta la hago a menudo para mi hija y para mi ya que nos encanta a las dosEs fácil y rápida como me gusta a mi 😊

Una receta que hacía mi abuela en Italia, son rápidos de hacer y buenísimos.

Un plato que gusta a todo el mundo, sobretodo a los niños

Es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. Para mí es una de las mejores combinaciones con pasta.Yo los hago de esta manera, espero que os gusten

Espaguetis carbonara para los peques de casa #lasrecetasdemamá

Una receta sencilla, rápida y rica

Muy sencilla y sabrosa 😋

#mundo La pasta carbonara con la salsa original. En casa nos encanta comer pasta y sin duda preferimos esta receta a la que es más conocida (con nata). Nosotros la hacemos con bacon pero si lo sustituyes por panceta tendrás la receta 100% italiana (propia de la ciudad de Roma). ¿a qué esperamos? ¡Vamos a comer! #mirecetario

Es mi receta favorita y he ido haciéndola y modificándola a mi gusto, hasta que porfin he encontrado la que para mí es la mejor forma de elaborar ésta receta.

Rápidos, sencillos y ricos

Para 3 personas. Esta receta se puede adaptar a vegetariana cambiando la leche y el bacon por soja texturizada y leche vegetal.Consejo: si tienes una cuchara para espaguetis, el círculo central sirve para medir la cantidad de espaguetis por persona, metemos dentro del círculo los espaguetis y listo. Pongo foto de la cuchara.

Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊

La carbonara es un plato típico italiano, más concretamente de Roma. Existen varias versiones en cuanto a su historia; una de ellas es que carbonara viene de carbone, que en italiano significa carbón. Utilizan esa denominación ya que en esta salsa se utiliza la pimienta negra que recuerda al carbón, de ahí, carbonara.