Pejerreyes falsos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Vegetariano En mi casa amamos los tallos de acelga. Los uso para distintas preparaciones y esta es una de ellas.
Pejerreyes falsos
#Vegetariano En mi casa amamos los tallos de acelga. Los uso para distintas preparaciones y esta es una de ellas.
Paso a paso
- 1
En la fotografía parte de los tallos de acelga ya cocidos al vapor y enfriados. Esto toma aproximadamente una media hora.
- 2
En un pocillo aparte mezclar el SPA (en mi recetario) con la paprika y agregar a la harina mezclando hasta que esta esté sabrosa. En mi caso fue una cucharadita y media de la mezcla.
- 3
En un bowl batir los huevos y pasar los tallos por el batido y luego pasarlos por la harina aliñada.
- 4
Ir cubriendo bien con la harina los tallos de acelga y reservar mientras calentamos el aceite.
- 5
Freír por ambas caras y poner sobre papel absorbente.
- 6
Servir caliente con la guarnición que prefieras. Son muy sabrosos.
- 7
Nota: SPA= Proporciones mezcladas de Sal Pimienta y Ajo en polvo en mi recetario, búscalo por SPA.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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