Huevito en jitomate

Luis E. Hernández García
Luis E. Hernández García @19lehg
CDMX

Este guisado me enseñó a hacerlo mi mamá y cada vez que lo hago siempre me trae buenos recuerdos. #tierra

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Ingredientes

45 minutos
6-7 raciones
  1. 8huevos
  2. 1 Kgjitomate
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. 2chiles chipotle
  6. 1 cucharadaconsomé de pollo
  7. 1 cucharadasal
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1 ramitatomillo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Estos son los elementos que vamos a usar para este platillo:

  2. 2

    Pondremos a hervir los jitomates con los chiles.

  3. 3

    Pondremos un sartén con un chorrito de aceite para comenzar a preparar los omelets.

  4. 4

    Cuando los jitomates ya estén hervidos los llevaremos a la licuadora, junto con los ajos, las cucharadas de sal, consomé y lucharemos bien.

  5. 5

    A fuego algo pondremos una cacerola u olla con unas capas de cebolla hasta que se acitronen.

  6. 6

    Ya acitronadas las cebollas agregaremos la mezcla de jitomate con las hierbas, taparemos má cacerola y dejaremos hervir durante 5 minutos.

  7. 7

    Los omelets que estuvimos haciendo los apilaremos y procedemos a cortarlos en 4.

  8. 8

    Una vez hecho eso los agregaremos al hervor y dejaremos cocinando a flama media por 5 min más.

  9. 9

    Listo, ya tendremos nuestro guisado hecho. ¡BUEN PROVECHO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luis E. Hernández García
CDMX
La cocina es una composición de sensaciones que se prueban con el gusto y se disfrutan con el alma.
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