Pollo a la Portuguesa con Puré!🇦🇷❤️

Mauro R.🇦🇷❤️
Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74
Argentina Olavarría

Es una de mis recetas favoritas, les recomiendo la hagan...
#micocina
#ElGordoDeCookpad
#pollo

Pollo a la Portuguesa con Puré!🇦🇷❤️

Es una de mis recetas favoritas, les recomiendo la hagan...
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Ingredientes

4 raciones
  1. 3patamuslo
  2. 1morrón verde
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla
  5. 2 hojaslaurel
  6. 200 grsarvejas
  7. 300 ccpuré de tomate
  8. 300 cccaldo verduras
  9. 100 ccvino blanco
  10. 600 grspapas
  11. 1huevo
  12. c/nLeche
  13. c/nAceite
  14. Sal, pimienta, ají, orégano, provenzal, pimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Separar la pata del muslo. En un olla poner un poco de aceite y saltear las piezas de ambos lados. Retirar y reservar. Agregar un poco más de aceite y saltear cebolla, morrón, zanahorias cortadas en cubos. Agregar las piezas de pollo y condimentar, poner el vino, dejar evaporar el alcohol y agregar el caldo y el tomate. Cocinar a fuego suave por 45 min. A los 30 minutos agregar las arvejas.

  2. 2

    En otra olla poner agua y cocinar las papas. Retirar y hacer puré, agregar un poco de aceite, el huevo y la leche, salpimentar y cocinar a fuego suave hasta conseguir una crema espesa... Retirar y servir con el pollo... Voilą

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Mauro R.🇦🇷❤️
Argentina Olavarría
Soy un aficionado a la gastronomía, aprendiz, me gusta intercambiar recetas, opiniones, conocer ingredientes de otro lugar y lo hago con respeto y amor!🇦🇷
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