Sardinas en escabeche 😋

Preparamos a mano nuestros ingredientes

Limpiamos nuestras sardinas de cabeza y tripas, ponemos a escurrir, mientras preparamos en una fuente de cristal el macerado, introducimos las sardinas en la fuente para que cojan jugo

Las sacamos de la fuente bien escurriditas y enharinamos quitando el exceso de harina.

Preparamos una sartén con aceite para freírlas un poquito, con el aceite bien caliente, no las tenemos mucho tiempo para que el pescado no se deshaga, una vez fritas las ponemos en cazuelas de barro mejor, por encima le añadimos el macerado qué nos ha quedado en la fuente de cristal

Las dejamos en la nevera un par de días cubiertas con film transparente, estarán listas para un aperitivo de lujo, buenísimas 😋