Chia sẻ

Nguyên Liệu

2h
5 phần ăn
  1. 500 gbò mềm, bò nạc thăn
  2. 8 viênBò viên, mua ở chỗ bán thịt bò
  3. 3 củBánh Phở
  4. hành lá, rau quế, ngò gai, giá, hành tây
  5. 5bông Đại Hồi
  6. 2thanh quế
  7. hạt ngò
  8. 15-20nụ đinh hương
  9. 1 tráiVỏ quýt khô
  10. 1-2 tráithảo quả
  11. tiểu hồi
  12. 2 kgXương
  13. 100 mlXả cây, hành khô, tỏi, gừng, rượu
  14. Mắm,tiêu,hạt nêm,muối,dầu ăn
  15. Rễ : ngò rí, hành lá, ngò gai rửa sạch

Hướng dẫn cách làm

2h
  1. 1

    Xương bò rửa sạch bằng nước sau đó rửa với rượu gừng(gừng đập dập ngâm vào 70-100ml rượu). Nếu b thích nạm gân làm y chang xương. Bước này giúp khử mùi bò.

  2. 2

    Thịt bò thăn mềm thái lát mỏng. Thêm chút dầu ăn để thịt luôn tươi. M cho thêm tỏi để thịt thơm

  3. 3

    Nấu nước sôi trần xương bò, đổ nước đi rửa xương lại với nước sạch. Bước này giúp nước lèo trong không bọt.

  4. 4

    Nướng hành tím tỏi gừng và hành tây trên than hoặc áp chảo đến khi thơm. Không làm cháy nhé.

  5. 5

    Rang các loại gia vị gồm thảo quả quế đinh hương hạt ngò tiểu hồi. B có thể mua gói sẵn ở siêu thị. Gói như hình tầm 12-15k

  6. 6

    Bắc nồi nước sôi 2,5 l nước cho xương bò vào thêm chút muối ninh 30p lửa vừa. Tắt bếp 20p sau ninh thêm 30p

  7. 7

    Cho xả cây đập dập cắt khúc hành tây, tỏi hành gừng đã nướng thơm, gốc hành lá ngò rí ngò gai vào. Nước sôi lại

  8. 8

    Cho hết gia vị rang vào. Nếu b mua gói như hình thì cho vào túi lọc tặng kèm

  9. 9

    Ninh nhỏ lửa 30p. Vớt xương ra và lọc nước qua rây. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị gia đình. Thêm bò viên vào

  10. 10

    Bánh phở trần nước xôi với giá và hành tây bào sợi. Trần thịt bò trong nồi nước lèo và múc ra tô. Bò viên cắt thành miếng vừa ăn. Thêm hành lá ngò gai

  11. 11

    Chúc các bạn ngon miệng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Kim Anh
Kim Anh @Kimcook175
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ: MỹBeef Pho