Pastel arcoíris en estufa 🎂🌈😋
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Paso a paso
- 1
En un tazón pones la mantequilla 🧈 recuerda que debe estar a temperatura ambiente, y revuelvela
- 2
Después de revolver la mantequilla agregas el azúcar y revuelves nuevamente
- 3
Agregas los dos huevos 🥚 a la mezcla de mantequilla 🧈 e integras todo muy bien, te debe quedar así
- 4
Luego cuelas la harina directamente a la mezcla si deseas y le agregas solamente un poco, después agregas la cdita de polvo de hornear, mezclas y un poco de leche
- 5
Debes mezclarlo muy suave👌🏻Agregas la harina y mezclas, un chorrito de leche y mezclas. Y así hasta que termine la harina y leche. Debe quedarte un poco espesa, al alzar el globo de mano la mezcla no debe caer corrido.
- 6
Divides la mezcla para ponerle el colorante, yo sólo lo dividí en tres colores pero si quieres le puedes añadir más colores
- 7
En una olla pequeña o donde vayas a hacer tu pastel, engrásalo con mantequilla y luego cúbrelo de harina
- 8
Viertes la mezcla y ponlo a fuego bajo (lo más bajo de tu estufa). No llenes la olla de la mezcla ya que este se inflará un poco y se te puede regar.
- 9
Cocina durante 1 hora aproximadamente o hasta que toques la superficie y esté completamente seco. Una vez pase este tiempo lo dejas enfriar y lo sacas de la olla. (Yo hice dos si deseas hacer el mismo proceso sólo dobla los ingredientes)
- 10
Para el merengue, utilizamos las claras, las batimos hasta que se haga espuma, agregas el azúcar bates por 25 min o hasta que haga picos y sea un merengue firme. (Aclaro que tiene que ser con una batidora si quieres lograr el punto deseado).
- 11
Dividimos el merengue en dos partes. Con una vamos a embetunar todo el pastel, que quede bien cubierto 👌🏻🎂 A la otra mitad le agregas el color del colorante que gustes (esto será para adornar el pastel)
- 12
Yo utilicé el amarillo y lo adorne con rosas 🌹💛 puedes hacerlo así o como más te guste😊
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