Una foto de Canelones rellenos de espinaca y ricotta con salsa de pimentones rojos

Canelones rellenos de espinaca y ricotta con salsa de pimentones rojos

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Canelones rellenos de espinaca y ricotta con salsa de pimentones rojos y queso por encima.

Esta receta como "plato principal" da para cuatro porciones, como "entrada" da para seis porciones.

Canelones rellenos de espinaca y ricotta con salsa de pimentones rojos

Canelones rellenos de espinaca y ricotta con salsa de pimentones rojos y queso por encima.

Esta receta como "plato principal" da para cuatro porciones, como "entrada" da para seis porciones.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 12canelones
  2. 2 cditas.sal
  3. relleno de espinaca y queso ricotta
  4. 1 cda.aceite de oliva
  5. 600 grespinaca en julianas
  6. 4 cdas.crema de leche
  7. 2 tzas.queso ricotta en pequeños cuadros
  8. 2 cditas.Mostaza
  9. pizcanuez moscada
  10. al gustosalpimienta
  11. salsa de pimentones rojos (ver en mi recetario)
  12. Para la decoración
  13. 1/3 tza.queso mozzarella rallado
  14. 1/4 tza.queso parmesano
  15. pan baguette de ajo tajado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    PRECALENTAMOS EL HORNO 375°F.

  2. 2

    Preparamos la salsa de pimentones rojos. Reservamos.

  3. 3

    En sartén disponemos espinaca y Crema de leche, cocemos por 3 minutos, reservamos en bowl, agregamos queso, mostaza, nuéz moscada, salpimentamos y mezclamos. Reservamos.

  4. 4

    Hervimos agua en una olla grande, agregamos los canellonnis, salamos y añadimos un chorrín de aceite, cocemos hasta que dén el punto " al dente ", tamizamos.

  5. 5

    Rellenamos cada canellonnis con el Queso y la espinaca, vamos acomodando en fuente pirex, cubrimos con El Queso, horneamos por 15 minutos. Sobre los canellonnis vertemos la salsa de pimentones rojos, servimos.

  6. 6

    Acompañamos con pan baguette de ajo tajado lo doramos en el horno.

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